Chocolade (cacao) is decennialang beschuldigd als acne-boosdoener. Modern onderzoek nuanceert: niet cacao per se, maar de samenstelling (vet, suiker, melk) en individuele gevoeligheid tellen.

Dieet & acne: paradigmaverschuiving

Kitava-eilanden & Aché-jagers (PNG/Paraguay): geen acne. Dieet: hoog laag-GI (fruit/groenten), géén graan, suiker, zuivel, alcohol, koffie, thee, oliën. Westerse dieet = hoge GI, verwerkt, zuivel → acne-epidemie.

Cacao-specifieke factoren

• Vet: Cacaobonen 54% vet, 61% verzadigd. Hoge inname verzadigd vet → verhoogd acne-risico (Int J Dermatol 2009 review).
• Koolhydraten: Cacao bevat koolhydraten → insulinepiek → ontsteking/talg ↑ (Am Osteopath Coll Dermatol).
• Allergie: Echte cacaallergie zeldzaam, maar mogelijk. Symptomen: jeuk, misselijkheid, maagklachten. Allergietest (prick) bij allergoloog.

Individuele triggers

Dr. Mark Stengler: voedseltriggers variëren per persoon. Geen eenduidig bewijs dat cacao voor iedereen acne geeft.

Praktische test

• Vermoed cacao? Elimineer 3-4 maanden: chocolade, drankjes, cakes.
• Observeer huid (foto's, dagboek).
• Deze voedsel hebben lage voedingswaarde → geen risico op tekorten.
• Herintroduceer gestructureerd: donkere chocolaad (≥70% cacao, minder suiker/melk) vs. melkchocolade.

Onderzoek is nog jong en tegenstrijdig. Luister naar je eigen huid, niet naar dogma's.