Cafeïne en duif Donkere chocolade

Het chocoladebedrijf Dove werd in de jaren vijftig in Chicago opgericht en is sindsdien uitgegroeid tot een breed scala aan lichte en donkere chocolademelkproducten, evenals ijs en andere lekkernijen die over de hele wereld worden verkocht. Dove donkere chocoladerepen bevatten kleine hoeveelheden cafeïne, evenals voedingswaarde waardevolle mineralen en antioxidanten.

Cafeïne

Cafeïne is een stimulerend middel dat zorgt voor een verhoogd neuronafbranden in de hersenen, volgens de website van de gezondheidseducatie van Brown University. Het bijniersysteem bekijkt deze toegenomen hersenactiviteit als signalering van een noodsituatie en maakt adrenaline vrij. Dopamine niveaus nemen ook toe na het consumeren van cafeïne, waardoor de stof mild verslavend is. De 200 tot 300 mg cafeïne die dagelijks in 2 tot 4 kopjes koffie wordt gevonden, is volgens MayoClinic.com niet schadelijk voor de meeste mensen, maar sommige mensen zijn gevoeliger voor cafeïne dan andere. Overleg met uw arts over de mogelijke invloed van cafeïne door chocolade te eten op medicijnen of cardiovasculaire aandoeningen.

Bedrag

Een standaard Duif 1.3 oz. pure chocoladereep bevat slechts 21 mg cafeïne, volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bekijk de Nutrients-database. Donkere chocolade, inclusief de repen van Dove, bevat echter ook 174 mg theobromine per 1,3 oz. serveren, een alkaloïde die sterk lijkt op cafeïne. Theobromine beïnvloedt het zenuwstelsel niet op dezelfde manier als cafeïne, maar beïnvloedt het hart en de gladde spieren. Personen die hartkloppingen ervaren of aan een hartaandoening lijden, moeten een arts raadplegen over de effecten van theobromine voordat ze chocolade consumeren.

Voedingswaarde

Een enkele donkere chocoladereep van Dove bevat een reeks sporenelementen, waaronder calcium, ijzer, kalium en zink. Donkere chocolade is rijk aan flavonoïden, die antioxidanten zijn die helpen bij het bestrijden van cellulaire schade door vrije radicalen die kan leiden tot kanker en hartaandoeningen, volgens de Cleveland Clinic. Het hoge flavonolgehalte van donkere chocolade, gegeten in bescheiden hoeveelheden van ongeveer 30 calorieën per dag, kan helpen de bloeddruk te verlagen, volgens de website van de Colorado State University Extension.

Overwegingen

Consumptie van chocolade kan dodelijk zijn voor honden, omdat ze de spijsverteringsenzymen missen om de chemische componenten, inclusief cafeïne en theobromine, te verwerken volgens de Colorado State University Extension-website. Witte chocolade mist de cafeïne en theobromine van melk en donkere chocolaatjes, maar mist ook de heilzame flavonoïden en antioxidanten. Hoewel witte chocolade een zoete traktatie is, is donkere chocolade van Dove of een andere donkere chocolade met 70 procent of meer echte cacao een gezondere keuze.

, , ] ]