Hoe te bepalen of bessen eetbaar zijn

Wanneer de zomer toeslaat, worden wilde bessen overvloedig. Sommige bessen zijn gemakkelijk te herkennen en kunnen zonder aarzeling worden geplukt. Andere bessen kunnen echter eetbaar lijken, maar kunnen u problemen bezorgen, hetzij door u een maagklachten of een allergie-aanval te geven; sommige kunnen zelfs giftig zijn. Hoewel wilde bessen er misschien aantrekkelijk uitzien, moet u ze leren kennen om te weten welke eetbaar zijn en welke te vermijden.

Koop een bessengids en gebruik deze als uw beste verdediging tegen het plukken van bessen zijn niet voor menselijke consumptie. U kunt boeken vinden met kleurenfoto's en gedetailleerde informatie over het identificeren van de plant, de bladeren, de bessen en de gemeenschappelijke habitat.

Vermijd bessen die op een wijnstok groeien zoals de meeste hiervan zijn giftig, veroorzaken allergische reacties of maken u ziek. Een goed voorbeeld is de poison ivy. Poison Ivy heeft drie-blad clusters groeien afwisselend op de harige, doornloze wijnstok. Rijpe bessen van de poison ivy worden witachtig tot lichtgroen van kleur. Een andere gevaarlijke bes is de Amerikaanse bitterzoete. Het wordt vaak gebruikt voor herfstkransen. Het heeft geeloranje of rode bessen en kan diarree veroorzaken wanneer het wordt gegeten.

Zoek naar bessen die zwart of blauw van kleur zijn, zoals achterblijvende braambes, dauwbraam en framboos met zwarte dop, waarvan de rijp bessen worden donkerrood tot zwart. Maar eet ze niet tenzij u een positieve identificatie kunt maken. Als u niet zeker weet of een bes veilig is om te eten, riskeer het dan niet. Zoek naar wilde bessen die je al kent. Ze kunnen kleiner zijn dan de gecultiveerde tegenhangers, maar ze zullen net zo goed, zo niet beter smaken.

Waarschuwingen

Vergeet niet dat beren dol zijn op het eten van bessen. Dus als je een groot gebied vindt met dichte struiken, maak dan veel lawaai voordat je de bush nadert.

Nodig nieuws

Veldgids voor wilde bessen

, , ] ]