Warfarin & eieren

Artsen schrijven vaak warfarine voor om het bloed te verdunnen en schade door bloedstolsels te voorkomen. Hoewel u geen speciaal dieet nodig hebt wanneer u warfarine gebruikt, moet uw inname van vitamine K van dag tot dag hetzelfde blijven. Uw vermogen om eieren te eten tijdens het gebruik van warfarine hangt af van uw risico op hartaandoeningen en de mening van uw arts.

Warfarin dieet

De belangrijkste voedingsstof die interageert met warfarine is vitamine K, omdat uw lichaam vitamine K gebruikt voor bloedstolling. U moet uw vitamine K-inname van week tot week consistent houden om toename of daling van de effectiviteit van uw warfarine te voorkomen: een verhoogde vitamine K-inname vermindert de effectiviteit van warfarine en een verminderde inname van vitamine K verhoogt de effectiviteit van warfarine. Voedingsmiddelen met een hoog vitamine K omvatten groene bladgroenten zoals kool, spinazie, broccoli, escarole, maïs, boerenkool, mosterd greens, raap greens, groene sla, aubergine, spruitjes, andijvie, boerenkool en bloemkool. Eet elke week hetzelfde aantal porties en dezelfde porties van deze voedingsmiddelen. Neem contact op met uw arts wanneer u uw normale hoeveelheid vitamine K niet kunt eten.

Eieren en hartziekte Gevaar

Eieren bevatten geen vitamine K en veranderen de effectiviteit van warfarine niet. De dooier van een ei bevat echter veel cholesterol, waardoor uw risico op een hoog cholesterolgehalte in het bloed toeneemt, vooral als u meer dan één dag per dag eet of andere voedingsmiddelen met een hoog cholesterol- of vetgehalte consumeert. Een eierdooier bevat 213 milligram cholesterol, iets minder dan de 300 milligram aanbevolen als dagelijks maximum voor gezonde volwassenen door het Amerikaanse ministerie van landbouw en het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services in de "Dietary Guidelines for Americans 2010". meer dan 300 milligram cholesterol per dag verhoogt het risico op het ontwikkelen van atherosclerose of plaque-opbouw op de wanden van uw ader. Als uw aderverkalking uw slagaders te ver versmalt, is warfarine misschien niet genoeg om het bloed door uw bloedvaten te laten stromen en kunt u een hartaanval krijgen.

Eieren en hartziekten profiteren van

Terwijl de dooier van een ei kan uw risico op hoog cholesterolgehalte in het bloed verhogen, eigelen bevatten ook twee belangrijke aminozuren die helpen uw hart te beschermen. Volgens een studie gepubliceerd in het novembernummer van het tijdschrift "Food Chemistry" bevatten twee rauwe eierdooiers bijna tweemaal zoveel antioxidanten uit aminozuren als appels en dezelfde hoeveelheid antioxidanten als 1/4 kopje cranberry's. Gekookte eierdooiers bevatten nog steeds bijna evenveel antioxiderende eigenschappen als een appel.

Overwegingen

Raadpleeg uw arts over de veiligheid van het eten van eieren terwijl u warfarine gebruikt. Als u een hartaandoening heeft, vraag dan aan uw arts of de eieren zijn goedgekeurd voor uw dieet. Als u van eieren houdt maar een cholesterolverlagend dieet moet volgen, eet dan alleen het eiwit of gebruik een eivervanger. Gebruik twee eiwitten of een kwart kopje eiervervanger in elk recept dat een groot ei nodig heeft.