Calcium Absorptie en Grapefruit

Dieetcalcium ondersteunt de gezondheid van je zenuwen, spieren, hart en botten. Verschillende factoren beïnvloeden intestinale calciumabsorptie, inclusief uw vitamine D-spiegel; de activiteit van calciumregulerende hormonen; de hoeveelheid calcium in uw dieet; en de chemische samenstelling van het voedsel dat je eet. Grapefruit bevat een chemische stof die de opname van calcium uit de vrucht beperkt. Grapefruit interfereert echter meestal niet met de intestinale absorptie van calcium uit andere voedingsmiddelen.

Oxalaten en calciumabsorptie

Oxalaten zijn chemicaliën die in veel planten vaak in hoge concentraties worden aangetroffen. Oxalaten vormen sterke verbindingen met natrium, kalium en calcium, wat oxalaatzouten oplevert. Deze zouten weerstaan afbraak in uw spijsverteringsstelsel, waardoor het gebonden calcium, natrium of kalium niet beschikbaar is voor absorptie. Grapefruit bevat een gematigde hoeveelheid oxalaat, waardoor het een relatief slechte bron van opneembaar calcium is. Het is echter onwaarschijnlijk dat de hoeveelheid oxalaat in grapefruit de intestinale calciumopname verstoort van andere voedingsmiddelen die met de vrucht worden geconsumeerd.

Potentieel verstorende voedingsmiddelen

Hoewel grapefruit niet voldoende oxalaat bevat om de calciumabsorptie door een maaltijd te verstoren Spinazie, rabarber, snijbiet, rapen, rutabagas, tofu, pindakaas, zoete aardappelen, mandarijnen, bosbessen en cacao bevatten hoge concentraties oxalaten en kunnen de calciumabsorptie in de darm aanzienlijk verminderen. Voedingsmiddelen die hoge concentraties van een andere calciumbindende chemische stof, fytinezuur, bevatten, kunnen ook de calciumabsorptie via de voeding verminderen. Voedingsmiddelen met grote hoeveelheden fytinezuur omvatten droge bonen, tofu, noten, zaden en producten die tarwezemelen bevatten.

Calcium in Grapefruit

Grapefruit bevat veel gezonde voedingsstoffen, maar een relatief lage concentratie calcium. Een kopje verse grapefruit bevat minder dan 1 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid calcium voor volwassenen. Evenzo bevat grapefruitsap minder dan 1 procent van de ADH voor volwassenen. Over het algemeen is het onwaarschijnlijk dat het eten van grapefruit aanzienlijk zal bijdragen aan uw dagelijkse calciuminname.

De RDA voor calcium houdt rekening met de effecten van verschillende voedingsmiddelen op uw algehele opname van deze voedingsstof. Daarom, als u een gezond dieet eet dat de aanbevolen porties van elk van de voedselgroepen bevat, hoeft u zich normaal gesproken niet druk te maken over voedselinteracties. Voorbeelden van gezonde, calciumrijke voedingsmiddelen die in uw dieet kunnen worden opgenomen, zijn magere melk, magere kaas en yoghurt, ingeblikte zalm en met calcium verrijkte granen zonder toegevoegde suiker. Omdat calciumabsorptie afhankelijk is van een voldoende niveau van vitamine D in uw lichaam, moet u vitamine D-rijk voedsel opnemen in uw dieet. De RDA voor calcium is 1.000 milligram voor volwassenen tot en met 50 jaar. Voor vrouwen ouder dan 50 jaar en mannen ouder dan 70 jaar is de RDA voor calcium 1.200 milligram.

, , ] ]