Wat eet ik als ik diabetisch ben?

Een veel voorkomende misvatting van diabetes is dat je, om je bloedsuiker onder controle te houden, je dieet volledig moet vernieuwen en al het voedsel waarvan je houdt moet opgeven. Hoewel je je bewust moet zijn van het voedsel dat je eet en een paar kleine veranderingen in je dieet kunt aanbrengen, kun je nog steeds genieten van een breed scala aan heerlijk voedsel zonder je tekort te doen.

Lean Protein

Eiwit is belangrijk onderdeel van een dieet en met name een diabetisch dieet. Eiwit helpt bij het opbouwen van spieren, helpt je langer tevreden te blijven en controleert de bloedsuikerspiegel. Wanneer het wordt gegeten in combinatie met koolhydraten, verlengt eiwit de onvermijdelijke stijging van uw bloedsuikerspiegel. Goede eiwitbronnen zijn mager vlees zoals kip en kalkoen, vis, noten, notenpasta, eieren en magere kazen en yoghurt.

Koolhydraatrijke volkorenproducten

Voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten verhogen uw bloedsuikerspiegel omdat ze worden afgebroken tot suikers. De drie belangrijkste soorten koolhydraten zijn zetmeel, suikers en vezels. Zetmelen omvatten zetmeelrijke groenten zoals erwten, maïs en aardappelen, bonen en granen zoals gerst en rijst. Suikers omvatten van nature voorkomende suiker gevonden in melk en fruit en toegevoegde suikers in producten zoals koekjes, cakes en bewerkte voedingsmiddelen. Vezel wordt gevonden in plantaardig voedsel en volle granen. Als diabeet kun je nog steeds genieten van koolhydraten, je moet gewoon bewust zijn van wat je eet en een maximale koolhydraatlimiet voor de dag instellen. Een geregistreerde diëtist kan u helpen de beste limiet voor u te bepalen. Het kiezen van volkoren koolhydraten in plaats van verrijkte koolhydraten is ook belangrijk. Kies bijvoorbeeld bruine rijst in plaats van witte, volkoren pasta in plaats van gewoon en volkoren brood in plaats van wit.

Groenten en fruit

Groenten en fruit moeten een groot deel van uw voedingspatroon zijn. Ze bevatten natuurlijke suiker, dus ze kunnen je bloedsuikerspiegel beïnvloeden, maar wanneer ze met mate worden gegeten, vormen ze een gezonde aanvulling op je dieet. De glycemische index is een uitstekende methode om het suikergehalte van de door u gekozen vruchten te controleren. De glycemische index is een maat voor hoe een specifiek voedsel uw bloedsuikerspiegel zal beïnvloeden. Hoe lager een voedsel op de glycemische index staat, hoe minder het uw bloedsuikerspiegel zal beïnvloeden, dus zorg ervoor dat u groenten en fruit kiest die vaker laag zijn en beperk die die hoger op de index staan. Grapefruit, appels, aardbeien, druiven, wortels en zoete aardappelen zijn enkele voorbeelden van laag-glycemische groenten en fruit.

Sweets in Moderation

Iedereen houdt van zoete lekkernijen zoals cakes, koekjes en ijs, en dit is meestal het eerste dat in je opkomt als diabetici denken aan het opgeven van delen van hun dieet. Het goede nieuws is dat je nog steeds kunt genieten van lekkernijen met een paar simpele swaps. Kies indien nodig een laagsuiker- of geen-suiker-versie van uw favorieten, of kies ervoor om ze zelf te maken. U kunt ongezoete appelmoes of een suikervervanger zoals sucralose of stevia vervangen om het suikergehalte in uw favoriete recepten te verminderen. De sleutel tot het opnemen van snoep in uw dieet is om goed op portiegroottes te letten en deze slechts af en toe te gebruiken.

, , ] ]