Is Rinsing Tuna Get Rid of Sodium?

In een samenleving die rijk is aan convenience-voedingsmiddelen, is het maar al te gemakkelijk om hoge niveaus van natrium te consumeren. Ingeblikte goederen, snacks in zakken en fast food bevatten allemaal zout, dat snel een hoger niveau kan bereiken. Je hoeft zout niet helemaal te vermijden, maar er zijn maatregelen die je kunt nemen om het aantal dat je eet te verlagen. De meeste ingeblikte tonijn zit vol met natrium, maar het spoelen in water vermindert de hoeveelheid die het bevat.

De feiten

De voedingsrichtlijnen van 2010 voor Amerikanen suggereren dat je niet meer dan 2.300 milligram natrium per dag eet . Als u ouder bent dan 51, zwart bent of gezondheidsproblemen hebt zoals hoge bloeddruk, diabetes of chronische nieraandoeningen, daalt de aanbevolen limiet tot 1500 milligram. Het gemiddelde blikje licht tonijn in water bevat 558 milligram natrium. Een blikje gedraineerde lichte tonijn gevuld met olie heeft 605 milligram natrium.

Het onderzoek

Een onderzoek van het "Journal of the American Dietetic Association" testte de effecten van drie minuten spoelen met water op verschillende hoge niveaus. - natriumvoedsel. De resultaten gaven aan dat het natriumgehalte van ingeblikte tonijn na het spoelen met 80% was verlaagd. Het ijzergehalte werd niet beïnvloed, maar het calciumgehalte daalde met 50 procent. Onderzoekers concludeerden dat het spoelen van ingeblikte tonijn in water de zoutconcentraties duidelijk heeft verlaagd.

Tonijn met laag natriumgehalte

U kunt ervoor kiezen om tonijn met een laag natriumgehalte in blik te kopen. Een blikje licht tonijn in water zonder zout bevat 82 milligram natrium. Er zijn 86 milligram natrium in een blikje gedraineerde lichte tonijn in olie zonder zout. Dit betekent dat u ongeveer 85 procent minder natrium krijgt in de niet zout toegevoegde variëteiten versus de gezouten blikjes. Calciumniveaus lijken onveranderd bij de natriumarme opties. Nutriënten zullen per merk verschillen, dus lees altijd het voedingsetiket op de verpakking om te weten wat het bevat.

Verminder zout elders

Terwijl tonijnconserven spoelen of kiezen voor natriumarme tonijn zijn gezonde opties, is het verstandig om een ​​kijkje te nemen naar de andere voedingsmiddelen die je de hele dag door gebruikt. Dit kan helpen bepalen of er andere manieren zijn om uw zoutinname te verminderen. Het eten van meer vers voedsel, het gebruiken van kruiden en specerijen in plaats van zout voor smaakstoffen, het verminderen van de hoeveelheid zout die in recepten wordt gevraagd en het selecteren van lagere natriumversies van uw favoriete verpakte voedingsmiddelen zijn verschillende ideeën om te overwegen.