De voedingswaarde van zeewier

Voor een goede gezondheid raadt het Amerikaanse ministerie van Landbouw aan om 1 1/2 tot 2 kopjes groene groenten per week te krijgen. Als je bedenkt welke groene groenten je wilt eten, denk je waarschijnlijk aan spinazie en broccoli. Hoewel dit zeker gezonde keuzes zijn, als je op zoek bent naar een groene groente die echt een voedzame dreun vormt, voeg zeewier toe aan je wekelijkse greens.

Goede keuze voor de Calorie Bewuste

Zoals de meeste andere groene groenten , zeewier bevat weinig calorieën, variërend van 15 calorieën in 1 1/2 stukjes kombu tot 40 calorieën in vier vellen nori. De meeste Amerikanen krijgen meer calorieën dan ze nodig hebben, volgens de Dietary Guidelines van 2010 voor Amerikanen, en deze trend draagt ​​bij aan de obesitas-epidemie. Door je bord te vullen met caloriearme groenten zoals zeewier, kan je algehele calorie-inname verminderen zonder dat je honger hebt.

Versterkende botten bouwen

Als je op zoek bent naar een niet-melkbron van calcium, past zeewier Bill. Alaria, wat een Atlantisch zeewier is dat verwant is aan de Japanse wakame, heeft het meeste calcium en haalt 14 procent van de dagelijkse waarde in een portie van 1/2-cup. Arame en hijiki, beide Japanse zeewieren, zijn ook goede bronnen van calcium en voldoen 10 procent van uw dagelijkse waarde aan een portie van 1/2-cup. Calcium is niet alleen belangrijk voor de gezondheid van de botten, maar ook voor de spierfunctie, zenuwoverdracht en hormoonsecretie.

Build Better Blood

Zowel alaria en dulse - een Atlantisch zeewier dat voor de kust van Maine is gekweekt - zijn goed bronnen van zowel ijzer als vitamine B-12. Je hebt beide voedingsstoffen nodig om rode bloedcellen te maken. Als u niet genoeg ijzer of vitamine B12 in uw dieet krijgt, kan dit leiden tot bloedarmoede, waardoor u zich moe, duizelig en prikkelbaar kunt voelen. Voor veganisten maakt zeewier een goede keuze voor groene groente, omdat vitamine B12 vooral wordt aangetroffen in dierlijke producten.

Keep the Metabolism Going

Jodium is een sporenmineraal dat helpt bij de omzetting van voedsel in energie in uw cellen terwijl het ook de normale schildklierfunctie ondersteunt. De meeste mensen voldoen aan hun dagelijkse behoeften aan jodium met gejodeerd zout, volgens MedlinePlus. Maar zeewier, met al zijn voedingsvoordelen, kan een betere bron zijn. Afhankelijk van het type zeewier, voldoet een portie aan 98 procent tot 3.266 procent van de dagelijkse waarde voor jodium.