Kurkuma & lever detox

Van de eettafel tot de atmosfeer nemen we dagelijks pesticiden, additieven, zware metalen en talloze andere chemicaliën in. De hoofdtaak van je lever is om deze gifstoffen uit je bloedbaan te verwijderen, zodat je kunt blijven leven. Maar als uw lichaam overladen is met deze schadelijke stoffen, heeft uw lever een boost nodig van uw dieet. Kurkuma is een mosterkleurig kruid dat zwaar wordt bestudeerd vanwege zijn rol bij het helpen van uw lever met het ontgiftingsproces.

Kurkuma is een plant uit de gemberfamilie die in India veel wordt gebruikt voor zijn geneeskrachtige eigenschappen, evenals een kleurstof voor levensmiddelen en een belangrijk ingrediënt van currygerechten. De specerij is aromatisch en heeft een bittere smaak. De plant, die vijf tot zes voet lang wordt, wordt gevonden in tropische gebieden in Zuid-Azië; zijn vingerachtige steel bevat de helende middelen van het kruid.

Effect op levercellen

Het middel dat kurkuma zijn felgele kleur geeft, bevat een krachtige fytochemische component die bekend staat als curcumine. Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center stimuleert curcumine de productie van gal door de galblaas. De lever gebruikt gal om gifstoffen te verwijderen; gal verjongt ook de levercellen die schadelijke stoffen afbreken. Om deze reden is kurkuma gebruikt in de Ayurvedische en Chinese geneeskunde voor de behandeling van de spijsvertering en leveraandoeningen.

Andere voordelen van kurkuma

Curcumine is ook erkend voor zijn ontstekingsremmende, kankerverwekkende en antioxiderende effecten. Voorlopige onderzoeken door het National Taiwan University Hospital toonden aan dat curcumine effectief was bij de behandeling van patiënten met chronische pancreatitis, reumatoïde artritis, inflammatoire oog- en darmziekten, hyperlipidemie, psoriasis en kankers. Dr. Gregory Cole, hoogleraar geneeskunde en neurologie aan de Universiteit van Californië in Los Angeles, zei dat curcumine medisch veelbelovend is omdat ontstekingen en oxidatieve schade bijdragen aan veel van de hedendaagse ziekten. "Als het geen curcumine is, hebben we iets heel erg zoals curcumine nodig - iets goedkoops en veiligs met een lange geschiedenis van gebruik en geen bijwerkingen," vertelde hij de Los Angeles Times.

Hoe kurkuma te nemen

Er zijn verschillende manieren om kurkuma te nemen, van capsulevorm tot besprenkeling met voedsel. "Kurkuma is een van de makkelijkste kruiden om te gebruiken. Het heeft een echt aangename smaak en een mooie kleur, en het smaakt goed op bijna elk voedsel dat je maar kunt bedenken, "schrijft dr. Jonny Bowden in zijn boek" The 150 Healthiest Foods on Earth ". Bowden geeft er de voorkeur aan op roerei en vegetarische omeletten, maar je kunt het ook drinken als een thee gezoet met honing, zei hij. Het medisch centrum van de universiteit van Maryland beveelt aan 400 tot 600 mg in poedervorm te nemen drie keer per dag of 30 tot 90 druppels per dag vloeibaar extract.

Overwegingen

De American Cancer Society, ACS, beschouwt kurkuma als een wees veilig als je het gebruikt als specerij in voedingsmiddelen, maar de organisatie zegt dat er weinig bekend is over de mogelijke risico's van het nemen van grotere hoeveelheden om ziekten te behandelen. Het eten van te veel kurkuma kan volgens de ACS leiden tot misselijkheid, indigestie, gas- en maagpijn. Allergische reacties zijn ook mogelijk voor diegenen die gevoelig zijn voor gember of gele voedingsstoffen, aldus ACS-onderzoekers.