Allergieën voor rauwe groenten en fruit

Allergieën voor rauw fruit en groenten kunnen ernstige symptomen veroorzaken die onmiddellijk moeten worden behandeld. Dit type allergie, ook bekend als het orale allergiesyndroom, is echter gemakkelijk te voorkomen, omdat u de groenten en fruit die u ergernis veroorzaken niet volledig hoeft te vermijden. Als de symptomen van het orale allergiesyndroom blijven bestaan, evalueer dan uw voedselverwerkingsmethoden en neem contact op met uw arts.

Types

Bepaalde soorten rauwe groenten en fruit kunnen leiden tot het ontstaan ​​van een mondallergiesyndroom. Het Calgary Allergy Network meldt dat deze vruchten kunnen omvatten: appels, kiwi's, pruimen, peren, perziken, abrikozen, nectarines, sinaasappelen, meloenen, watermeloen en tomaten. Veel voorkomende groenten geassocieerd met orale allergiesyndroom zijn selderij, wortelen, peterselie, aardappelen, paprika's, karwij en koriander.

Oorzaken

Volgens de American Academy of Allergy, Astma and Immunology is het orale allergiesyndroom ofwel veroorzaakt door een allergie voor eiwitten in het voedsel of door stuifmeel dat aanwezig kan zijn. Stuifmeel van ambrosia is vaak aanwezig op rauwe meloenen, bananen, komkommers en courgettes. Ragweed-stuifmeel komt het meest voor tijdens de herfstmaanden. De Calgary Allergy Netwok legt uit dat tomaten, kiwi's, meloenen en sinaasappels diegenen kunnen verergeren die een al bestaande allergie voor grassen hebben.

Symptomen

Als u allergisch bent voor rauwe groenten en fruit, kunnen de symptomen tonen direct na het nuttigen van dergelijk voedsel. Orale-allergiesyndroom veroorzaakt droge, jeukende en gezwollen mond, tong, keel en gezicht. Niezen, loopneus en jeukende ogen kunnen worden toegeschreven aan stuifmeel op groenten en fruit. Ernstig mondallergiesyndroom kan enorme zwelling van de keel en ademhalingsproblemen veroorzaken.

Preventie

U hoeft niet per se helemaal te vermijden rauwe groenten en fruit te eten als u het syndroom van orale allergie heeft. Het Calgary Allergy Network legt uit dat de symptomen van het syndroom opduiken na het eten van rauwe groenten en fruit met de huid intact, en komen niet voor als het voedsel wordt gekookt of verwerkt. Ook kunnen sommige mensen met een oraal allergiesyndroom rauwe groenten en fruit eten als de schil eerst wordt afgepeld.

Het orale allergiesyndroom kan ook verergeren door peulvruchten, zonnebloempitten en noten zoals amandelen, hazelnoten en walnoten. .

Behandeling

Aanhoudende voedselallergieën voor rauwe groenten en fruit kunnen worden geholpen met allergieschoten of immunologische behandelingen door een allergoloog. Deze helpen bij het opbouwen van de weerstand van uw lichaam tegen het stuifmeel en de eiwitten die geassocieerd zijn met het voedsel dat uw allergie veroorzaakt. Volgens het Calgary Allergy Network kunnen ernstige symptomen worden behandeld met injecteerbare medicijnen zoals EpiPen. EpiPen wordt gebruikt wanneer een allergische reactie optreedt.