Standaard Lab Tests voor voedingsproducten

Testing voedsel te zorgen dat het veilig is voor menselijke consumptie is een noodzakelijke stap om de consument te beschermen. Een veelheid van voedingsmiddelen worden getest in laboratoria, met inbegrip vervaardigd en verwerkte goederen, gewassen en eten geserveerd in restaurants. De tests worden uitgevoerd door particuliere bedrijven en de Verenigde Staten de overheid, zoals de Food and Drug Administration en de Centers for Disease Control. Er zijn letterlijk duizenden tests routinematig uitgevoerd op het voedsel in de Verenigde Staten, maar de tests kunnen worden onderverdeeld in vier categorieën, voeding, allergenen, straling en door voedsel overgedragen ziekten. Voeding

De Food and Drug Administration vereist voedsel en drank producenten naar de hoeveelheid calorieën, vet, natrium, koolhydraten en andere voedingsstoffen in een voedingsmiddel op de verpakking. Niet alle voedingsmiddelen zijn verplicht naar dergelijke informatie. Bereide voedingsmiddelen, zoals brood, ontbijtgranen, snacks, ingeblikte en bevroren groenten, dranken en boxed diners moeten worden geëtiketteerd, maar rauwe producten en vis is vrijwillig label. Om het bedrag van elke benodigde voedingsstoffen te bepalen, wordt het testen uitgevoerd bij onafhankelijke laboratoria voedsel dat elk voedsel item afzonderlijk toetst.
Allergieën

Veel mensen
voedselallergie hebben om verschillende ingrediënten , zodat voedsel wordt soms getest om ervoor te zorgen dat geen specifieke allergenen bevatten. Voorkomende voedselallergieën gevolg zijn van inname van pinda's, schaaldieren, eieren en gluten producten zoals brood en pasta. Andere vrij algemeen allergenen in voedsel is penicilline, dat een matrijs wordt gebruikt tijdens het proces van het maken van diverse kaassoorten, zoals blauwe kaas. Allergeen test is vrijwillig en niet afgedwongen door de FDA. Voedselallergeen testen wordt gedaan door onafhankelijke laboratoria zoals EMSL Voedsel Testen en ABC Research.
Straling

De FDA is verantwoordelijk voor het toezicht op de stralingsniveaus in voedsel verkocht en geserveerd in de Verenigde Staten. Opgemerkt zij dat er straling die zowel nuttig en schadelijk voor levensmiddelen. Lage stralingsniveaus vernietigen potentieel schadelijke bacteriën, terwijl hoge niveaus van straling creëren een ernstig gevaar voor de gezondheid. In 2011 werd voor de kust van Japan getroffen door een tsunami, die een paar kernreactoren ernstig beschadigd. Voedsel uit Japan wordt vaak geïmporteerd naar de VS en het is de FDA de verantwoordelijkheid om te zorgen voor de voeding die het land veilig is voor consumptie. In het geval van de nucleaire noodsituatie in Japan, de FDA voert gebied onderzoeken en laboratoriumtests alle aspecten van het voedsel productieproces, met inbegrip van het water, zaad en bodem gebruikt om gewassen te telen. Produceren, vlees en verwerkte voedingsmiddelen zijn ook getest op straling.
Voedsel overgedragen ziekte en de ziekte

voedsel overgedragen ziekten
worden verkregen door het eten van voedsel dat is besmet met de ziekte-dragende pathogenen, chemicaliën en andere schadelijke stoffen. Volgens de Centers for Disease Control and Prevention, zijn er meer dan 250 verschillende soorten voedsel overgedragen ziekten. De twee meest voorkomende zijn salmonella en campylobacter, die resulteert na het nuttigen van rauw of onvoldoende verhit pluimvee. Testen voor voedsel overgedragen ziekten is een vrijwillig proces en wordt vaak behandeld door de FDA, maar onafhankelijke laboratoria kunnen ook worden gebruikt. In de Verenigde Staten, zijn voedselproducenten en restaurants niet verplicht om voedsel overgedragen ziekten die in hun voedsel producten te controleren. Vaak is het niet totdat iemand het voedingsmiddel heeft verbruikt en ziek geworden die test wordt uitgevoerd.