Wat zijn de gevaren van Voedselvergiftiging

Als u liever niet toetreden tot de groep van 76 miljoen Amerikanen (gemiddeld), die neer met een geval van voedselvergiftiging komen elk jaar, steeds een beetje meer bewust over uw eten? - Die behandelt het, op welke wijze en onder welke specifieke omstandigheden - kan de belangrijkste stap die u kunt nemen zijn. Terwijl de meeste voedselvergiftiging incidenten niet ziekenhuisopname, de koorts, diarree en braken vereisen, de pijnen en krampen veroorzaken ernstige ongemak of pijn. Patiënten kunnen ernstig verzwakt zijn en de ziekte kan dagen duren te passen. Betekenis

Niet alleen heeft deze ziekte betekent tijd weg van werk en gezin, kunnen zij die ziek hulp nodig hebben om de effecten van uitdroging en het onvermogen om te eten en te houden voedsel neer te bestrijden. De zieke persoon kan een verzorger nodig om naar te kijken voor de ontwikkeling van potentieel fatale symptomen.

Voedselvergiftiging symptomen
kunnen ernstig zijn en sommige vereisen medische interventie. Het eten van gif paddestoelen kunnen de hersenen, de nieren, de lever of het hart schaden en kan fataal zijn. Salmonella en E. coli kan ernstige bloedingen veroorzaken. Botulisme kan verlamming, problematische ademen en slikken veroorzaken.
Typen

Er zijn een aantal soorten van voedselvergiftiging. Bacteriële oorzaken, waaronder E. coli, Listeria, Salmonella, C. botulinum, Campylobacter, cholera, Staphylococcus aureus en yersinia, hebben een breed scala van symptomen, een aantal unieke en sommige gedeeld, waardoor de diagnose moeilijk zonder ontlasting en bloedonderzoek.

Enkele van de meest ernstige vormen van vergiftiging kan komen van vis en schaaldieren. Deze omvatten ciguatera, scombroid, kogelvissen en schelpdieren vergiftiging. Tenslotte wilde paddestoelen kan elk veroorzaken hun eigen zeer specifieke set van symptomen, afhankelijk van de aard van de toxine die ze bevatten.
Misvattingen

Zuigelingen
en ouderen zijn het meeste risico lopen, ook al zijn deze groepen misschien niet degenen die het meest vereenzelvigd met het maken van risicovolle voedingskeuzes. Mensen die rood-bloed-cel-gerelateerde medische problemen, chronische of ernstige medische aandoeningen of een zwak immuunsysteem; degenen die op steroïden of antibiotica, en iedereen die reist naar locaties waar besmetting is meer waarschijnlijk is een groter risico op het verwerven van een levensmiddel overgedragen ziekten.
Time Frame

Terwijl de meeste mensen ontwikkelen een reactie binnen enkele uren of dagen, kan voedselvergiftiging een schokkende 30 minuten duren tot 4 weken te veroorzaken symptomen, afhankelijk van het type van vergiftiging, waardoor het identificeren van de bron van de vergiftiging moeilijk. Herstel begint meestal binnen enkele uren en het gemiddeld twee dagen, maar kan duren voor meerdere dagen, en het kan weken of maanden duren tot meer ernstige complicaties op te lossen.
Preventie /Solution

Houd een schoon voedsel-voorbereiding gebied, volg de juiste hand technieken wassen en let er niet over te steken besmetten tussen voedsel en oppervlakken. Bereid vlees en vis gescheiden van andere verse voedingsmiddelen en wassen alle keukengerei tussen gebruik op deze verschillende soorten ingrediënten.

Neem met name richtlijnen voedselbereiding temperatuur en proces voedsel door de gevarenzone van 40-140 graden Fahrenheit als spoedig mogelijk.

horloge
op tekenen van bederf, zoals groei van schimmel, gedeukte of beschadigde blikjes, vreemde geuren of smaken in voedsel. Controleer frisheid data en regelmatig draaien voedselvoorraden.