Albacore heeft niet zo veel smaak als andere tonijn , terwijl "light " tonijn heeft meer van een "vis " smaak en geur . Echter , witte tonijn is goed voor salades en sandwiches , pastagerechten en als vervanger voor kip . Licht tonijn wordt meer gebruikt voor stoofschotels en aanvullingen op gerechten zoals macaroni en kaas .
Firmness
Raw witte tonijn heeft een iets stevigere structuur dan " licht " tonijn en zelfs meer dus na het koken.
Expense
Albacore is duurder dan de meeste andere tonijn gevonden in de supermarkt , maar minder dan geïmporteerd , premium tonijn .
Mercury
de grote witte tonijn die in de VS ingeblikte tonijn gevangen voor de Aziatische kusten van China , Indonesië en Thailand zijn in de milieu- verontreinigende kwik hoger dan kleinere tonijn gevangen langs de Pacific Coast in Canada en de VS Albacore kan tot drie keer de niveaus van kwik dan tonijn in " light" ingeblikte tonijn hebben . Omdat kwik schaadt ontwikkeling van de hersenen , het Environmental Defense Fund adviseert dat kinderen tot 6 meer dan een maaltijd van witte tonijn niet zouden eten in een maand ; kinderen van 6 tot 12 mag niet meer dan twee maaltijden van witte tonijn per maand verbruiken ; vrouwen die zwanger zijn of in de vruchtbare leeftijd zijn moeten hun witte tonijn inname te beperken . Aan de andere kant , kunnen jonge kinderen "light " ingeblikte tonijn eet drie keer per maand, terwijl volwassenen en oudere kinderen veilig " licht " tonijn kunt eten elk moment.
Vet
Albacore vetgehalte is afhankelijk van het seizoen , watertemperatuur van waar het wordt gevangen en de grootte van de vis . Jongere witte tonijn heeft een hoger vetgehalte dan zijn oudere collega's . De blauwvintonijn , gestreepte tonijn en geelvintonijn in het " licht " tonijn hebben 1 gram totaal vet in een 3 -ounce portie en witte tonijn in olie heeft 3 gram per 2 - ounce portie .
Omega 3
Albacore is hoger in omega - 3 ( een vet goed voor een gezonde harten , verlaging van hoge bloeddruk , vermindert risico op kanker , lupus , artritis en andere aandoeningen ) dan andere tonijn waaronder lichte tonijn . Zes gram van witte tonijn in blik in water heeft een totaal van 1,35 gram omega - 3 vetten ; waar zes gram licht tonijn in blik in het water is 0,46 gram . Blik in olie, zes gram van het licht tonijn heeft 0,34 gram omega - 3 in vergelijking met gastronomische witte tonijn in blik in olijfolie die 8,1 gram omega - 3 ( als de olie ook gebruikt wordt ) heeft .
US consumptie
Chunk licht tonijn ( met inbegrip van zowel verpakt - in-olie en verpakt - in-water ) is goed voor 75 procent tot 80 procent van de Amerikaanse consumptie van tonijn in blik , terwijl de witte tonijn is goed voor de resterende 20 tot 25 procent .
Lijst van voedingsmiddelen met een hoog fenolen
fenolen , zijn natuurlijk voorkomende stoffen in vrijwel alle voedingsmiddelen , geef je v
Veganistisch dieet voor tieners
Een veganistisch dieet sluit niet alleen vlees maar ook alle dierlijke oorsprong voedsel,
De effecten van omega - 3 op MS
Dieet aanbevelingen voor MS -patiënten variëren tussen verschillende artsen . Er is enige
Mensen met een lever met behoefte aan zuivering lijden symptomen zoals onverklaarbaar gewi
Voedingsmiddelen die zijn hoog in CoQ10
Wat Foods Verhoog de Body 's Iron
Voedsel voor een sterk immuunsysteem
Welke soorten voedingsmiddelen moeten vrouwelijke atleten Vermijd
Wat zijn de voordelen van Wheat Grass Juice
Wat zijn de voordelen van het eten geraspte kokos
Gezondheid en ziekte © https://www.gezond.win