Volgens het Amerikaanse Center for Disease Control 's Food - gerelateerde ziekte en dood van bekende pathogenen studie , naar schatting 76 miljoen mensen ziek worden van voedsel overgedragen ziekten in de Verenigde Staten elk jaar . Bovendien, door voedsel overgedragen ziekten goed voor ongeveer 325.000 ziekenhuisopnames en ongeveer 5.000 sterfgevallen per jaar . De meest voorkomende voedsel overgedragen ziekten zijn Campylobacter , E. coli O157 : . H7 en Salmonella
Hoewel het niet mogelijk om elke mogelijke bedreiging weg te nemen , wanneer het voedsel wordt geteeld, geoogst , behandeld , geïnspecteerd , gekoelde en gekookt behoren , zijn de risico's voor voedsel overgedragen ziekten drastisch geminimaliseerd .
HACCP
de federale overheid adviseert Amerikaanse restaurants en voedsel fabrikanten gebruiken het Hazard Analysis and Critical Control Points -systeem . of HACCP , om de consument met de veiligst mogelijke product
In het HACCP- systeem, zijn er zeven belangrijke principes te volgen :
1 ) Voer een gevarenanalyse . Dit betekent dat het vinden van eventuele zwakke plekken in de productie waar het voedsel zou kunnen worden mishandeld of temperatuurgevoelige misbruikt .
2 ) Bepaal de kritische controlepunten . Deze stap betreft het bepalen waar de controle te verscherpen als voedsel wordt doorgegeven van de ene fase van de productie naar de volgende .
3 ) vaststellen van kritische grenswaarden . Dit betekent dat het bepalen van de maximale of minimale temperatuur , bereidingstijd en houdbaarheid vereist voor elk product om besmetting te voorkomen .
4 ) op Twitter Bepaal controleprocedures .
5 ) het vaststellen van corrigerende acties. Strategieën moeten worden getroffen om onmiddellijk de juiste misstappen en problemen .
6) Bepaal controleprocedures .
7) Bepaal het bijhouden van procedures .
Eten herinnert
herinnert zich voordoen wanneer een voedingsproduct blijkt te zijn besmet of vervalst . Een recall is gedaan voor de bescherming van de bevolking en is een vrijwillige maatregel . In gevallen waarin een bedrijf er niet voor kiest om een item te roepen , kan de federale dienst die verantwoordelijk is voor de productcategorie een aanvragen .
FSIS
Onder het gezag van de Federale Meat Inspection Act en de Poultry Products Inspection Act , het Amerikaanse ministerie van Landbouw ( USDA ) Food Safety and Inspection service of FSIS , inspecteert alle rauw vlees , gevogelte en eieren voor Interstate en buitenlandse handel. Vlees en gevogelte worden ook gevolgd zoals hun respectievelijke planten verlaten . De planten zelf worden ook federaal geïnspecteerd .
Seafood
Seafood in de Verenigde Staten wordt niet gecontroleerd door de USDA , maar door de National Oceanic and Atmospheric Administration , of NOAA , door middel van haar 1946 Agricultural Marketing Act. De service is op vrijwillige basis en omvat de etikettering van producten , sanitaire inspectie en proces en product inspectie.
Contact opnemen met de USDA
Vanwege massale terugroepacties in de vroege jaren 2000 van spinazie , pinda boter en gehakt, veel mensen hebben vragen over de voedselveiligheid . De USDA heeft een automatisch antwoord systeem voor voedselveiligheid vragen, die kan worden gevonden op : fsis.usda.gov /Food_Safety_Education /Ask_Karen /index.It heeft ook een vlees en gevogelte hotline op (888) 674-6854 of (800 ) 256 -7072 ( TDD /TTY ) .
Hoe te Voedselvergiftiging voorkomen in de horeca
Voedselvergiftiging is een constante zorg voor degenen die in de horeca. Voedselvergiftigi
Wisconsin Commerciële Keuken Health Standards
De staat Wisconsin houdt grootkeukens een code van veiligheids-en hygiënenormen . Staat no
Hoe aan te boren Gedistilleerd Drinking Spring Water
Tap , gedistilleerd en bronwater zijn al het drinkwater . Leidingwater wordt verwerkt aan
Salmonella is een bacterie die ziekten bij mensen veroorzaakt. Voorkomende symptomen zijn
Juiste methode voor een pH-papier Acid & Alkaliniteit Test
NAFDAC registratie-eisen voor Pure Water
Hoe Plastic flessen voor hergebruik van water
Hoe te houden Food Fresh op een Road Trip
Hoe te vertellen als garnalen is niet vers
Hoe Milk langer in de koelkast
Wat zijn de gevaren van het drinken uit plastic flessen
Gezondheid en ziekte © https://www.gezond.win