Gebruik van kaliumsorbaat

Kaliumsorbaat is een veel voorkomende voedsel , persoonlijke verzorging product en wijn additief. Het dient om de groei van ongewenste micro-organismen remmen en verlengen de houdbaarheid van commercieel voedsel en producten . Identificatie

Kaliumsorbaat is zout uit de chemische sorbinezuur . Het wordt bereid in een laboratorium door reactie bij sorbinezuur en kaliumhydroxide worden gemengd . Het komt in de vorm van witte kristallen , die vaak worden vermalen tot een fijn poeder .
Hoe wordt kaliumsorbaat gebruikt?

Kaliumsorbaat remt de groei van schimmels , gisten , schimmels en andere micro-organismen in de producten waarin het wordt toegepast . Kaliumsorbaat werkt door het remmen koolhydraatmetabolisme in gist en micro-organismen , waardoor de groei van deze organismen voorkomen . Sorbinezuur is onverteerbaar schimmel en schimmels , waardoor de producten wordt toegepast onbruikbaar als energiebronnen die nodig zijn voor schimmels , fungi of gist groei voorkomen worden .
Foods

Kaliumsorbaat wordt gebruikt in veel voedingsmiddelen om de houdbaarheid te verhogen en de groei van schimmels en schimmels te remmen . Kazen, yoghurt , appel cider , vruchtensappen, vleeswaren en gebak komen vaak voedingsmiddelen die kaliumsorbaat hebt toegevoegd om de versheid te behouden .
Wijn

Wanneer toegevoegd tijdens de wijnbereiding , kaliumsorbaat verandert terug in sorbinezuur via chemische reactie . Na wijn zijn actieve vergisten tijd overtroffen kan kaliumsorbaat worden toegevoegd om te verzekeren dat alle gist die mogelijk hebben overleefd niet reproduceren zijn , behoud van de goede smaak en textuur van de wijn .

Omdat sommige variëteiten wijn zijn gezoet vóór het bottelen , kaliumsorbaat - samen met kaliummetabisulfiet - . wordt toegevoegd aan re- vergisting te voorkomen , die kunnen optreden als suikers worden toegevoegd aan de wijn
Personal Care Products

Kaliumsorbaat wordt ook gebruikt om de groei van schimmels , fungi en gisten in diverse persoonlijke verzorgingsproducten vertragen . Cosmetica, shampoos , conditioners , body lotions en kruiden- supplementen zijn voorkomende plaatsnamen aan toegevoegd kaliumsorbaat vinden .
Toxiciteit

Kaliumsorbaat is goed verdragen , en allergische reacties zijn zeldzaam in de overgrote meerderheid van de bevolking . Het heeft een lange record van veilig en niet - toxisch voor de mens . Het wordt snel gemetaboliseerd door het lichaam en is niet in de lichaamsweefsels opgeslagen .