Hoe te Dranken Pasteuriseer in Mason Jars

pasteurisatie is het proces van het doden van schadelijke bacteriën met warmte . Pasteurisatie verhoogt de houdbaarheid en elimineert het risico van door voedsel overgedragen ziekten zonder aanzienlijk verandert de smaak of het uiterlijk van een drankje 's . Commercieel geproduceerde melk , ciders en sappen worden gepasteuriseerd om consumenten te beschermen tegen salmonella , E. coli en andere ziekten . Om redenen van voedselveiligheid , is het cruciaal om uw containers te ontsmetten en te pasteuriseren rauwe dranken voor hen consumeren thuis of ze te verkopen op een boerderij staan ​​. Wat je nodig hebt
Liter Mason potjes met deksels
Dubbele boiler
Cooking thermometer
Toon meer instructies
1

Kook geopend metselaarkruiken en hun deksels en dichtingen voor 10 minuten . Leg ze opzij en schroef de deksels op los . Kopen van 2

Giet de drank in de top van een bain-marie en roer voortdurend . Verhoog de temperatuur van de drank geleidelijk tot 150 graden Fahrenheit en laat de drank koken bij deze temperatuur gedurende 30 minuten of meer . Gebruik een kook thermometer om de temperatuur te controleren.

Neem 3 uit en gooi de huid die zich kunnen ontwikkelen op het oppervlak van de melk .
4

Vul een wastafel of bak met koud water.
5

Giet de drank in de metselaar potten en schroef de deksels en pakkingen op strak .

Plaats
6 de metselaarkruiken in het koele water gedurende 15 minuten , en de overdracht van de dranken in de koelkast .