Stevia & Voeding

Bezuinigen op suiker kan een moeilijke zaak zijn voor een heleboel mensen, en veel vertrouwen op suikervervangers om hun zoete tand te voeden. Nieuwe zoetstoffen , op basis van een kruid genaamd stevia , zijn nu op de markt , waardoor suiker - avoiders meer opties dan ooit tevoren . Wat is Stevia ?

Stevia is een kruid in de familie Chrysanthemum , inheems in Mexico , Midden-en Zuid -Amerika . Het is een zoete kruid , beduidend zoeter dan suiker , maar bevat geen calorieën en een te verwaarlozen invloed op de bloedsuikerspiegel .
Hoe wordt het gebruikt ?

Wanneer stevia wordt gebruikt als een voedingssupplement , wordt vaak genomen in capsule vorm . Het is soms ook in combinatie met andere zoetstoffen en als suikervervanger gebracht.
Voedingseigenschappen

Terwijl ruwe stevia heeft wel een groot aantal fytochemicaliën , het wordt niet verteerd in hoeveelheden die eventuele voordelen voor de meeste mensen geven . Stevia is calorie- vrij , en er is wat onderzoek dat gunstige eigenschappen , zoals de verlaging van de bloedsuikerspiegel doet vermoeden .
Controverse

In de vroege jaren negentig , de FDA verbood de import en verkoop van stevia als gevolg van bezorgdheid over de veiligheid ervan . In 1994 begon de FDA de verkoop van stevia als voedingssupplement toe , maar niet als zoetstof . Een extract van stevia , de handel bekend als Rebiana , is goedgekeurd voor gebruik als zoetstof .
Waar kan ik Stevia ?

Reformwinkels meestal voorraad stevia , net als veel online retailers . Sommige commercieel verkocht kunstmatige zoetstoffen bevatten stevia , en worden onder de namen " Truvia " en " PureVia " worden verkocht . Deze merken kunnen vaak worden gevonden in de kunstmatige zoetstof gedeelte van uw lokale supermarkt .