Ideaal suikervervangers

Supermarkt rekken bevatten veel producten die kunstmatige zoetstoffen bevatten . Actieve discussie gaat over de veiligheid van kunstmatige zoetstoffen zoals blijkt uit een onderzoek dat kunstmatige zoetstoffen verbindt met een tweevoudige toename van diabetes . De consument moet weten over de voordelen en risico's van een kunstmatige zoetstof die ze gebruiken . Hier zijn enkele feiten die u moet over drie opties weten . Stevia

Stevia is beschikbaar in de VS sinds 1918 en in gebruik voor meer dan 400 jaar , volgens Dr Marcelle Pick , OB /GYN NP en auteur van "The Core Balance Diet . " In haar artikel , " suikervervangers en het potentiële gevaar van Splenda , " zij adviseert stevia als de beste optie in kunstmatige zoetstoffen , omdat het heeft weinig of geen bijwerkingen bekend . Stevia is 200 tot 300 keer zoeter dan suiker . Sommige mensen vinden dat in poedervorm en vloeibaar stevia heeft een nasmaak , maar nieuwe producten aan te bieden op smaak stevia , stevia gemengd met erythritol ( Truvia ™ ) of stevia gemengd met gewone suiker (Sun Crystals ™ ) .

Volgens de Calorie Controle Raad , heeft stevia geen invloed op bloedsuiker of bloeddruk niveaus en veilig voor diabetici beschouwd . Stevia bladeren worden verwerkt tot steviolglycosiden . Wanneer het wordt gebruikt , de darm breekt steviolglycosiden in steviol dat wordt uitgescheiden in de urine en laat geen accumulatie in het lichaam .
Xylitol

Xylitol is een suiker alcohol , of polyol , en kunnen worden gewonnen uit berk pulp . Met de helft van de calorieën van suiker en een een-op -een zoetheid verhouding met suiker , kan de consument xylitol gebruiken als ze zouden suiker . Xylitol heeft 2,4 calorieën per gram volgens de " suikeralcoholen Fact Sheet . " U kunt xylitol vinden in snoep , kauwgom , geneesmiddelen, keelpastilles , multivitaminen , tandpasta , hoestsiroop en mondwater .

Xylitol , net als andere suiker alcoholen , niet volledig te absorberen in het lichaam en niet het lichaam veroorzaken om insuline te produceren . Het heeft een veel lagere glycemische index dan melk , honing of natuurlijke suiker . In grote doses kan het kleine opgeblazen gevoel ; winderigheid en diarree .

Xylitol heeft een vijf - koolstof structuur in plaats van de zes carbonstructuur suikers . Deze structuur maakt mensen metaboliseren , maar niet de bacteriën te doen . Bacteriën kunnen niet voldoen aan de lichaamsweefsels , zodat ze wassen van het lichaam wanneer xylitol aanwezig is .
Acesulfaam - K

Ontdekt in 1967 , acesulfaam - K of ace -K , heeft geen van de calorieën in suiker , met zoetheid 200 keer suiker 's . Het wordt niet gemetaboliseerd in het lichaam en heeft geen onaangename nasmaak . Goedgekeurd voor gebruik in de VS in 2003 , kan ace - K te vinden onder de merknamen Sunett ™ en Sweet One ™ .

Ace - K blijft stabiel bij hoge temperaturen , zodat je ermee kunt koken . Het heeft een stabiele houdbaarheid, wordt beschouwd als veilig voor diabetici en is niet bevorderlijk voor tandbederf . Het bevat kalium , zodat mensen op een kalium- dieet hun zorgverlener te raadplegen voordat u het gebruikt .

Volgens de Calorie Control Council , hebben meer dan 90 studies de veiligheid van ace -K bevestigd. De FDA heeft opnieuw bevestigd zijn veiligheid door verbreding van de goedkeuring op negen verschillende gelegenheden .