Mensen met de bloedziekte hemochromatose absorberen teveel ijzer in hun darmen . Deze ijzer overgaat in de bloedbaan , waardoor hemochomatosis patiënten met gezamenlijke en buikpijn , gewichtsverlies en donkerder huid . Een preventieve behandeling voor deze aandoening is een ijzerarm dieet . Een ijzer- vrij dieet is onmogelijk , als ijzer bestaat in kleine hoeveelheden in alle voedingsmiddelen , maar een laag ijzergehalte is haalbaar . Vlees en dierlijke vetten
< p > Het lichaam kan dierlijke ijzer absorberen sneller dan plantaardig ijzer. Voor de meeste mensen die de juiste hoeveelheden vlees eet , hoe sneller absorptie is heilzaam , maar iemand die behoefte heeft aan een ijzerarm dieet moet uitgesneden alle vlees. Dierlijke vetten werken als bindmiddel in voedingsmiddelen zoals kaas , chocolade massa geproduceerde en zelfs snoep . Het beperken van deze voedingsmiddelen vermindert de opname van ijzer .
Vezelrijke producten
< p > Fiber - rijke voedingsmiddelen trage spijsvertering . Deze vertraging van voedsel bewegen door het spijsverteringskanaal verhoogt de tijd die de lichaam om ijzer te absorberen . Volle granen bevatten grote hoeveelheden vezels , en op een ijzerarm dieet , het vervangen van volle granen , zoals volkoren en rogge , voor verwerkte granen helpt bij het vertragen van de absorptie van ijzer . Noten en bonen zijn uitstekend vezelrijke producten . Zij bieden ook eiwit , wat handig is omdat dierlijke eiwitten moet worden beperkt .
Groene bladgroenten
< p > Spinazie , boerenkool , romaine sla en andere bladgroenten groene groenten moeten vormen een groot deel van een ijzerarm dieet . Veel van deze groenten bevatten chemicaliën die de opname van ijzer remmen . Omdat deze voedingsmiddelen ook worden gevuld met andere vitaminen en mineralen , ze werken goed in een low - ijzer dieet .
Dranken
< p > Mensen op ijzerarm dieet moeten consumeren van alcohol met mate. De lever kan breken ijzer , waardoor het bloed van de minerale ontdoen . Alcoholgebruik verstoort dit ijzer afbraak , wat resulteert in een snellere absorptie van ijzer . Koffie en thee , die vaak worden uitgesloten van speciale diëten , helpen mensen met een lage ijzer behoeften . Deze dranken bevatten een chemische stof genaamd tannine , die de opname van ijzer vertraagt , maar om de volledige uitkering , het drinken van koffie en thee bij de maaltijd is noodzakelijk .
