Geraffineerde suiker Vs . Evaporated Sugar Cane

Verdampt suikerrietsap verschijnt soms als zoetstof in levensmiddelen voor hun voordelen voor de gezondheid op de markt gebracht . Beide verdampt suikerriet en geraffineerde suiker zijn afgeleid van suikerriet , maar ze worden anders verwerkt . Vanwege dit , ze verschillende kenmerken . Geschiedenis

Mensen hebben gebruikt verdampt suikerriet als zoetstof voor duizenden jaren . Geraffineerde suiker is slechts een paar honderd jaar geleden ontdekt .
Processing

Evaporated suikerriet bestaat uit de kristallen die overblijven na de verse suikerriet sap is verdampt . Geraffineerde suiker wordt gefilterd met water door verkoold runderbotten totdat meestal sucrose overblijfselen .
Verschijning

Geraffineerde suiker is wit , terwijl verdampt suikerriet is lichtbruin in kleur.
Flavor

Hoewel ze zijn vergelijkbaar in zoetheid , verdampt suikerriet behoudt meer van de smaak van suikerriet dan geraffineerde suiker . De smaak is als stroop .
Voeding

Sinds geraffineerde suiker wordt gestript in de verfijning proces , is het niet dezelfde mineralen en sporenelementen die verdampt rietsuiker behoudt bevatten . Het lichaam zet beide soorten suiker in glucose .