Hoe te gebruiken gekiemde korrel Meel

gekiemde korrel meel onderhoudt enzymen en voedingsstoffen die verdwalen in de typische bloem verwerking. Gekiemde korrel meel is vergelijkbaar met volkoren of bloem voor alle doeleinden , maar het graan is ontsproten en is niet onopgemerkt door typische bloem verwerking. Kijk voor gekiemde korrel meel in specialiteit en reformwinkels of maak je eigen . Instructies
Gebruikt voor gekiemde korrel Meel
1

Invaller gekiemde graan meel in een verhouding van 1:1 voor alle doeleinden of volkoren meel in recepten voor brood en andere gebakken producten .

2

toevoegen gekiemde korrel bloem om recepten, zoals rustieke brood waar u wilt een meer dichte, nootachtige textuur .
3

toevoegen gekiemde korrel bloem om sauzen , soepen of stoofschotels als verdikkingsmiddel in plaats van bloem voor alle doeleinden . Gebruik ongeveer twee keer zo veel gekiemde korrel meel als je zou bloem voor alle doeleinden .
Maak gekiemde korrel Meel
4

Gebruik tarwe bessen of ander graan in hele kernel vorm zoals rogge , spelt of gerst . Kijk voor de bij uw lokale gezondheid te slaan of een specialiteit bulk winkel . Spoel de korrels grondig onder koud water , plaats in een roestvrijstalen of keramische container , dek af met een paar centimeter van warm water en genieten 's nachts .
5

Leeg de korrels in een fijne zeef in de ochtend en spoel ze goed weer . Meerdere malen te spoelen tijdens de dag , al roerend een beetje elke keer om ervoor te zorgen dat alle korrels worden gespoeld .
6

Spoel de korrels in dezelfde mode voor twee of drie dagen , totdat ze zijn ontsproten ongeveer 1 /8 van een inch . U zult merken kleine , tentakel -achtige spruiten groeien uit de bessen .
7

Spoel de korrels een laatste keer en schik ze in een dunne laag op het scherm van een levensmiddel dehydrator . Dehydrateer de gekiemde korrels op 105-110 graden F tot ze helemaal droog zijn.

Als u niet dehydrator hebben , verspreid de korrels op een bakplaat en droog in de oven op de laagst mogelijke instelling . Voeg de gedroogde korrels in de trechter op uw graanmolen en stamp ze fijn als u elke andere graan tot meel .