Hoe te scheiden van de andere suikers Fructose

Fructose is de suiker uit vruchten die gevonden kunnen worden in veel voedingsmiddelen , natuurlijk of kunstmatig toegevoegd . Fructose heeft een lagere glycemische index dan andere suikers , wat betekent dat het geen pieken in de bloedsuikerspiegel en insuline respons , net als andere koolhydraten veroorzaken . De glycemische index van fructose is minder dan de helft van de gewone tafelsuiker maar het is 1,73 keer zoeter dan sucrose , of tafelsuiker . De scheiding proces is vrij eenvoudig en wordt meestal gedaan met behulp van suikerbieten , suikerriet of maïs om kosten te verlagen ; kan echter ook worden gewonnen uit honing , fruitbomen , bessen meeste wortelgroenten en melon . Wat je nodig hebt
Blender
Zeef
Bakplaat of Fine zeef of kaasdoek Pagina 2 plastic of metalen kommen /containers Pagina 2 Actieve kool zakken
Meer tonen instructies
1

Kies een fruit, honing , , suikerriet , maïs of een combinatie van deze als uw belangrijkste ingrediënt om de fructose scheiden van . Meng de ingrediënten in een blender tot het goed gestampt . Indien het wordt gedaan in grote hoeveelheden of in een industriële omgeving , kunt u ervoor kiezen om het gekozen ingrediënt verwerken door middel van een natte molen . Kopen van 2

Strain om het beslag te scheiden van de vloeistof. Bewaar het vocht van spannen om verdere proces .

Screen
3 de afgezogen vloeistof door een fijne zeef of kaasdoek om alle vaste stoffen te verwijderen . Druk of knijp al vloeistof.
4

In een deel gist enzymen om de vloeistof om glucose fructose om te zetten . Laat zitten gedurende een uur in een open container. Indien gesloten gehouden , zal koolzuur in de vloeistof te vormen. Het resultaat van dit proces is 42 procent fructose , 58 procent glucose.
5

Concentreer de vloeistof naar fructose . Passeer de vloeistof door middel van actieve kool door het plaatsen van een zak op de top van de andere in een zeef en het gieten van de vloeistof over de tassen. Reserve vloeistof nadat het door de actieve kool en herhaal deze stap ten minste drie keer . Dit proces resulteert in ongeveer 100 procent fructose vloeistof.

U kunt zakken activate kool voor filtratie bij de meeste dierenwinkels waar het vaak wordt verkocht voor het filteren van aquariumwater . Dit ingrediënt kan ook worden gevonden in gemeenschappelijke waterfilters en wordt meestal aangeduid als houtskool .
6

Zuiver het fructose- oplossing door te blijven om de vloeistof door het actieve kool . Naarmate de vloeistof wordt door de actieve kool , de meer zuivere fructose oplossing wordt .
7

Crystallize de fructose langer vasthouden . Plaats in een dunne laag op een bakplaat in de oven op honderd graden Fahrenheit tot alle vocht verdampt is . Kristallen vormen op de pan en geen vloeistof blijft . Laat de fructose niet in de oven te lang of op een hogere warmte , of de fructose zal karameliseren en branden . Poets de kristallen en bewaar in een luchtdichte container. Deze vorm van fructose fungeert als een goede vervanger voor tafelsuiker .