USDA etiketteringsvoorschriften voor levensmiddelen

Het Amerikaanse ministerie van Landbouw ( USDA ) Food Standards en Labeling Beleid Boek vertelt levensmiddelenproducenten hoe voedingsmiddelen moeten worden geëtiketteerd op basis van hoe producten worden bereid en verpakt . Het boek beschrijft de etiketteringsvoorschriften voor gemalen rundvlees, gevogelte, kaas producten , babyvoeding , ontbijtgranen en nog veel meer . De gids kan ook dienen als een educatief hulpmiddel voor gewetensvolle consument . Rundergehakt

De USDA beperkt de hoeveelheid totaal vet in vlees niet meer dan 30 procent . Geen toegevoegde vet is toegestaan. Koe wangvlees is toegestaan ​​tot een maximum van 25 procent en moet in de ingrediënten verklaring worden verklaard. Hart vlees en de tong van vlees zijn niet toegestaan ​​in gehakt rundvlees , gehakt of hamburger .
Pluimvee
Additieven

Volgens de USDA , " water en /of olie gebaseerde oplossingen kunnen worden toegevoegd aan ruwe pluimvee en pluimveeproducten delen op verschillende niveaus met een passende kwalificatie statement naar de naam van het product . " Verwerkers moeten labels die de hoeveelheid water of olie toegevoegd tijdens omvatten . Een etiket kan lezen " geïnjecteerd met maximaal 10 procent van een oplossing van water, zout en fosfaten . "
Kaas Producten

De USDA vereist dat een product moet kaas bevatten als kaas wordt verklaard als een ingrediënt . Kaas voedingsproducten zoals smeerkaas worden niet beschouwd als een kaas , en mogen niet worden gebruikt in vleesproducten die kaas hebben vermeld als een ingrediënt .
Babyvoeding

geen wijn , mechanisch gescheiden vlees of gevogelte , nitrieten of nitraten zijn toegestaan ​​in baby-en peuter voedingsmiddelen . De USDA bepaalt ook het minimumpercentage van vlees toegestaan ​​in deze voedingsmiddelen . Zo moet pluimvee en rijst niet minder dan 5 procent van gekookt gevogelte uitgebeend vlees bevatten .
Cereal

Omdat graan is een algemene term die wordt gebruikt voor granen (bijvoorbeeld rijst , maïs, tarwe ) , volgens de USDA , alle ingrediënten binnen een graan of andere graan produkt afzonderlijk moet worden vermeld door hun gemeenschappelijke naam .
de Algemene "Nieuw" en " Improved "

de USDA stelt dat termen als " nu ", "nieuwe" of " verbeterd " kunnen worden gebruikt voor 6 maanden vanaf de datum van de eerste goedkeuring voor gebruik tenzij processors bewijs dat ze voldoen aan USDA criteria voor kunnen zorgen verlenging . De criteria zijn onder andere situaties testmarketing nodig is voordat volledige distributie begint .