Over Citrusvruchten

Er is geen betere snack dan een sinaasappel . Gewoon schillen van de oranje brengt de geur van verrukking naar de kamer en verhoogt de verwachting. Maar , sinaasappels zijn niet de enige citrusvruchten die met een aangename , karakteristieke geur . Het merendeel van de familie doet . Deze kleine power packs doen veel voor je lichaam en komen in een verscheidenheid van texturen en smaken . Geschiedenis

De vroege citrusvruchten was niet zoals de zoete smaken die we vandaag hebben . Er zijn verscheidene theorieën over de oorsprong . Sommigen geloven dat citrusbomen werden voor het eerst in Zuidoost-Azië rond 4000 voor Christus , anderen vinden dat de bomen Citrus medica L kwam uit India en Alexander de Grote introduceerde ze in Griekenland , Noord-Afrika en Turkije rond 350 voor Christus Het oorspronkelijke gebruik van citrusvruchten , zoals de zure sinaasappel en citroen vaak als sierplant en de geur van zowel de groenten en bloemen . De introductie andere citrusvruchten afkomstig uit natuurlijke evolutie en interventie door de mens.
Soorten

De meeste mensen zijn alleen bekend met een paar van de rassen van citrusvruchten dat zij gewoonlijk verbruikt. Er zijn rassen van andere vruchten uit de familie Rutaceae . Onder de lijst zijn beoefenaars die zelden hun weg maken in de Amerikaanse huis . Enkele van de oorspronkelijke fruit was verschillende soorten kalk , mandarijn , citroen en pummelo . Toen vroeg kruising plaatsvond , de citroen is ontstaan ​​uit de limoen en citroen kruising , de zoete sinaasappel , de grapefruit en vele andere rassen van oranje . Vandaag zijn er grapefruits , tangelos , Ugli vruchten , limoenen , sinaasappels , mandarijnen en limoenen dat de supermarkt produceren planken lijn .
Gebruikt

Veel van de eerste citrusbomen waren sier of gewoon voor de geur. De voornaamste reden kan zijn had te maken met de relatief droge vruchten zij droegen . Aangezien de verspreiding van verschillende soorten ontwikkeld , vroeg artsen vonden dat de pulp of sap helpen genezen verschillende kwalen , waarschijnlijk vanwege de hoge vitamine C-gehalte . Later nieuwe rassen , hetzij van invoer of opzettelijke kruising maakte de vrucht van citrus planten een nietje in de tropische en subtropische gebieden .
Voeding

meeste mensen denken aan citrusvruchten eerste plaats als een bron van vitamine C , maar het heeft meer voeding dan alleen dat . Het bevat calcium , thiamine , kalium , niacine , vitamine B6 , magnesium , fosfor , koper , fytochemicaliën en pantotheenzuur . Naast alle vitaminen , het is een geweldige bron voor vezels als vers gegeten . Citrusvruchten heeft geen vet , geen cholesterol en een laag caloriegehalte .
Preventie /Solution

Voor honderden jaren mensen last van scheurbuik , met name matrozen , soldaten en andere reizigers . Toen de Franse ontdekkingsreiziger Jacques Cartier landde in Newfoundland in het midden van de jaren 1500 , werden zijn mannen getroffen door deze mysterieuze ziekte en sterven . De inboorlingen gebruikt een verzinsel van nette naalden om hen te genezen . Deze gekoppelde scheurbuik op dieet . Nadat Captain Cook gebruikt limoensap om zijn mannen gezond en scheurbuik vrij in het begin van 1800 houden de praktijk werd gemeengoed . Het werd ook de reden dat de matrozen had de bijnaam van " limeys .
Overwegingen

Terwijl de meeste mensen de pulp van citrusvruchten eten , de huid bevat in feite het grootste deel van de vitamine C en carotenoïden . Slechts 25 procent van de vitamine C en carotenoïden is in het vlees , de rest is in de korst. Niemand zou verwachten dat u de huid te eten, maar het gebruik van de schil in de keuken drastisch verhoogt de vitaminen uit de fruit . Zest is de geraspte schil van de vrucht en bevat de sterkste citrus smaak , maar is niet zoet .
Potentieel

de productie van citrusvruchten groeide zeer sterk in de 20e eeuw , vooral in de laatste twee decennia met een geschatte jaarlijkse productie van meer dan 105 miljoen ton en blijft toenemen . Citrusvruchten verbruik omvat twee verschillende markten , vers fruit en verwerkte producten . Sinaasappelen domineren de markt voor vers fruit en het sap is het primaire product in het gebied verwerkt . De verbeterde transport, opslag en verwerkingstechnieken bijgedragen tot het creëren deze uitbreiding.