Vis Cholesterol & Voeding

De hoeveelheid cholesterol en andere voedingsstoffen in vis varieert afhankelijk van het soort vis . In het algemeen , vis is zeer laag cholesterol-en schelpdieren is iets hoger . Cholesterol

Een 3 -ounce ( gekookt ) portie van de meeste vis bevat 40 tot 80 milligram cholesterol . Ter vergelijking , 3 gram gekookte kipfilet bevat ongeveer 72 mg cholesterol .
Sterolen

schelpdieren zoals mosselen en kokkels bevatten noncholesterol sterolen , die helpen remmen de absorptie van cholesterol .
vetzuren

vette vis , zoals zalm , haring , en sommige soorten tonijn en forel , bevat omega - 3 vetzuren. Volgens de Mayo Clinic , kan deze helpen verminderen ontstekingen , verlagen van de bloeddruk en het verminderen van de symptomen van artritis .
Heart Disease

Sommige vissen , zoals meerval en tilapia , echter , bevatten Omega-6 vetzuren, die het risico op hart -en vaatziekten kan verhogen .
Waarschuwingen

Fish hoog in de voedselketen kan hoge niveaus van kwik bevatten , die schadelijk zijn voor kinderen en zwangere vrouwen zijn. De FDA adviseert dat deze groepen niet meer verbruiken dan 12 gram vis of 6 gram tonijn in blik per week . De groepen moeten ook geen vis die rijk is aan kwik zoals haai en zwaardvis te eten.