Wat zijn Fiber -Rich Beans

? Bonen bevatten genoeg eiwitten te vervangen voor vlees, gevogelte of vis , maar ze zijn ook beschouwd als een groente vanwege hun hoge concentratie aan essentiële voedingsstoffen zoals kalium , foliumzuur en voedingsvezels . Alle bonen bevatten oplosbare en onoplosbare vezels , de twee soorten vezels verbonden met een verminderd risico op chronische gezondheidsproblemen . Ingeblikte en gedroogde bonen bevatten beide vergelijkbare hoeveelheden vezels , als je bezorgd bent over uw inname van natrium , koken gedroogde bonen uzelf of goed uitlekken en spoel ingeblikte bonen voordat u bent . Kidney Beans

Volgens Harvard University Health Services , licht rood bruine bonen zijn de meest vezelrijke van alle bonen en peulvruchten , die 7,9 gram voedingsvezels in elke 1/2-kop gekookt portie . Voor een volwassen vrouw , dat is bijna 32 procent van haar aanbevolen dagelijkse inname van vezels , voor een man , 1/2 kopje gekookte bruine bonen levert ongeveer 21 procent van zijn eis per dag . Bruine bonen zijn een bijzonder goede bron van onoplosbare vezels , met 5,9 gram per portie . Het eten van veel onoplosbare vezels kan uw risico van spijsverteringsstoornissen zoals aambeien of darmkanker verlagen. Gebruik gekookte bruine bonen in salades , stoofschotels en chili.
Navy Bonen

Navy bonen , de kleine witte bonen genoemd naar hun reguliere aanwezigheid in US Navy rantsoenen , bevatten 6.5 g aan voedingsvezel in een 1/2-kop portie . Ze bieden minder onoplosbare vezels dan bruine bonen - 4,3 gram per 1/2 kop - maar zijn een rijkere bron van oplosbare vezels , met 2,2 gram per portie . Een dieet dat veel oplosbare vezels bevat kan helpen lager uw risico van hoge cholesterol en diabetes. Kookboek auteur en " New York Times " food columnist Mark Bittman raadt het gebruik van witte bonen in soepen , dips en pastaschotels .
Pinto Bonen

1 /2 kopje gekookte pinto bonen bevat 6,1 gram voedingsvezels , of 24 procent van een vrouw de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid en 16 procent van een man . Er zijn 4,7 gram van onoplosbare vezels in elk 1/2-kop portie , dat is meer dan je krijgt van 1/2 kopje gekookte broccoli of spruitjes , een hele middelgrote appel of een sneetje volkorenbrood . Pinto bonen bevatten 1,4 gram oplosbare vezels , hetzelfde bedrag als door 1/3 kopje havermout . Pinto bonen zijn een nietje in Latijns-Amerikaanse keuken . Gebruik ze in burrito's , als vulling voor vegetarische enchiladas of als een low-fat alternatief voor vlees in Tex - Mex salades .
Zwarte Bonen

Zwarte bonen , ook bekend als schildpad bonen , hebben dezelfde hoeveelheid voedingsvezels in elke 1/2-kop dienen als pinto bonen : 6,1 gram . Echter , zwarte bonen meer van een gelijke verdeling van oplosbare en onoplosbare vezels . Ongeveer 2.4 g aan vezels per portie wordt door oplosbare vezels , terwijl de resterende 3,7 gram onoplosbaar vezels . Gourmet Sleuth waarschuwt dat zwarte bonen gedroogd kan aanzienlijk langer duren om te koken in vergelijking met marine en pinto bonen . Combineer gekookte zwarte bonen met maïs en chili pepers op een kleurrijke salsa maken of dienen de gekruide bonen op rijst met partjes limoen . Zwarte bonen maken ook een veelzijdige basis voor zelfgemaakte vegetarische hamburgers .