Welke groenten hebben het grootste aantal vitaminen en mineralen in Them

? Artsen en voedingsdeskundigen adviseren dat de meeste mensen eten 5-7 porties fruit en groenten per dag . Echter, de meerderheid van ons eten veel minder dan de aanbevolen hoeveelheid . Om de voedingswaarde effect te verhogen van elke portie van het product verbruikt, kiezen uit de meest voedzame groenten. Deze niet alleen pack een goede dosis vitaminen en mineralen , maar hebben anti - aging eigenschappen en bieden bescherming tegen kanker en andere ziekten. Wortelen

Van alle groenten , wortelen bevatten de hoogste hoeveelheid vitamine A caroteen , verpakken 34.317 IE (Internationale Eenheden ) in elke kop , rauw . Wortelen bevatten ook goede doses vitaminen C en K , mangaan , molybdeen , magnesium , foliumzuur en vitamine B-complex .
Sweet Potatoes

Tweede slechts aan wortelen in de hoeveelheid caroteen per portie, gewoon een kopje van deze zoete , oranje groente biedt 13.107 IE vitamine A. zoete aardappelen zijn geladen met mangaan en vitamine C , alsmede het verschaffen van een goede dosis van mineralen , zoals koper, ijzer en kalium . Kijk voor paars vruchtvlees zoete aardappelen voor een nog sterkere bron van anti-oxidant vitamines en mineralen .
Tomaten

Eigenlijk een vrucht , maar genoten als groente , briljant rode tomaten een krachtige dosis van lycopeen - een voedingsstof met sterke anti - kanker eigenschappen . Bekend om hun hoge vitamine C-gehalte , tomaten bevatten ook meer dan 20 verschillende vitaminen en mineralen, waaronder kalium , vitamine A , foliumzuur , koper en ijzer .
Spinazie

Spinazie biedt meer dan 35 essentiële vitaminen en mineralen , met name vitamine K. Een kopje gekookte spinazie biedt meer dan 1.000 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde van deze anti - bloedstolling voedingsstof. Hetzelfde kopje spinazie bevat drie keer de dagelijkse waarde van vitamine A en voldoende doses foliumzuur , calcium en ijzer .
Kale

andere belangrijke lommerrijke groene , boerenkool biedt grote doses vitaminen K en A - ongeveer het dubbele van de aanbevolen dagelijkse waarde in slechts een beker. Boerenkool vol met vitamine C , mangaan, koper , calcium en kalium .
Broccoli

Moeder had gelijk toen ze zei naar uw broccoli te eten. Rijk aan mineralen , een kopje gekookte broccoli bevat 505 mg kalium en 102 mg fosfor . Het levert ook een ruime hoeveelheid ijzer en zink , evenals de vitaminen A, C en E.
Spruitjes

algemeen niet zo populair als broccoli , dit medelid van de koolgroente familie biedt net zo veel goede voeding . Deze miniatuur kool bevatten hoge niveaus van vitamine A, C , E en K , en zijn een goede bron van foliumzuur , kalium , koper en botopbouw calcium.
Paprika

verkrijgbaar in een regenboog van kleuren, variërend van groen , geel en oranje naar rood en bijna zwart , paprika pack een sterke punch van vitamine A en C. Ze zijn ook een goede bron van vitamine B - 6 , molybdeen , foliumzuur en mangaan .