Triglyceriden zijn de opslag vorm van vetten . Ze zijn voornamelijk te vinden in het vetweefsel in mensen en zaden van planten . Elke triglyceride bestaat uit een glycerol molecuul en drie lange ketens van vetzuren . De vormen van de vetzuren zijn wat bepalen of een triglyceride is een transvet , een verzadigd vet , een enkelvoudig onverzadigd vet of meervoudig onverzadigd vet. Met verhoogde niveaus van triglyceriden een risicofactor voor cardiovasculaire ziekte .
Verzadigde vetten
Verzadigde vetten bestaan uit triglyceriden met drie verzadigde vetzuren ketens . Ze heten verzadigd omdat er geen dubbele bindingen tussen een van de atomen in de ketens. Volgens "The Harvard Medical School Family Health Guide , " er zijn meer dan 24 soorten verzadigde vetten . Deze vetten zijn over het algemeen gedacht slecht voor je gezondheid te zijn , hoewel sommige soorten zijn niet zo slecht als anderen . De voedingsmiddelen hoogste in verzadigd vet bevatten dierlijke producten , zoals rood vlees en zuivelproducten.
Transvetten
Transvetten zijn vergelijkbaar met verzadigde vetten , maar er is slechts een kleine hoeveelheid dat van nature in vlees en zuivelproducten . De meeste transvetten kunstmatig gecreëerd door een proces genaamd hydrogenering , die waterstofatomen dwingt in plantaardige oliën die van nature niet verzadigd . Gedeeltelijk gehydrogeneerde vetten zijn rijk aan transvetten , en volgens "The Harvard Medical School Family Health Guide , " ze zijn slechter voor je gezondheid dan verzadigde vetten . De meeste transvetten zijn te vinden in vaste margarine en voedingsmiddelen die gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën bevatten .
Heilzame vetten
triglyceriden kunnen ook worden gevormd met vetzuur ketens die een of meer hebben dubbele bindingen in hun structuren . Enkelvoudig onverzadigde vetzuren hebben een dubbele binding in elke keten , terwijl meervoudig onverzadigde vetten meerdere . Volgens de " De Harvard Medical School Family Health Guide , " meervoudig en enkelvoudig onverzadigde vetten zijn goed voor je gezondheid , vooral omdat zij kunnen helpen bij het voorkomen hart-en vaatziekten en auto-immuunziekten .
Paul Bragg was een fysiotherapeut en voedingsdeskundige die in de genezende kracht van de
Wat Foods Affect serotonineniveaus
Serotonine is een neurotransmitter en lage niveaus kan leiden tot depressie en lethargie .
? Vlierbessen zijn de mooie vruchten van struiken die de neiging hebben om te groeien lang
Wat maakt ontbijtgranen zo gezond ? Het is vol met belangrijke vitaminen , mineralen , vez
Gezondheid en ziekte © https://www.gezond.win