Hebben veganisten gezonde, lagere oestrogeenniveaus?

Oestrogeenniveaus houden rechtstreeks verband met het risico op het ontwikkelen van borstkanker, een relatie waarvan we al meer dan 100 jaar bekend zijn, volgens een artikel uit januari 2001 in de "New England Journal of Medicine. "Onderzoek naar wat relatief hoge of lage niveaus van oestrogeen veroorzaakt, varieert van etnische diversiteit tot voeding, inclusief vegetarisme en veganisme.

BMI

Eén studie, gepubliceerd in het" British Journal of Cancer " in 1999 verwierpen we de correlaties tussen vegetarische of veganistische diëten en lagere oestrogeenspiegels omdat de gegevens niet gecorrigeerd waren voor verschillen in BMI of body mass index. De onderzoekers stelden dat het statistisch significante lagere lichaamsgewicht - en dus de BMI - van vegetariërs en veganisten de lagere oestrogeenspiegels verklaarde, in plaats van specifieke voedingsstoffen die al dan niet door vegetariërs en veganisten werden gegeten. Dat gezegd hebbende, ongeacht of het iets specifieks was voor het dieet of gewoon het feit dat veganisten de neiging hebben om lagere lichaamsgewichten te hebben, was er duidelijk een lager niveau van oestrogeen bij vegetariërs en vooral bij veganisten.

Onoplosbare vezels

Ten minste twee studies hebben de effecten van onoplosbare vezels op het verminderen van oestrogeen onderzocht. Onderzoek gepubliceerd in november 1988 in "Nutrition Research" en mei 1991 in het "Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology" vonden beide dat onoplosbare vezels van zowel natuurlijke vezels zoals haverzemelen of tarwezemelen en gezuiverde vezels zoals cellulose of lignaan een gemiddelde van 73 procent van oestrogeen uit de testoplossing, met lijnzaadvezelverwijdering maar liefst 91 procent. Hoewel het aannemelijk is dat veganisten meer voordeel hebben dan alleseters omdat ze meer plantaardig voedsel eten en dus meer vezels, alleseters die actief meer vezels toevoegen aan hun dieet zou ook moeten profiteren.

Vegetarisch versus veganistisch

Over het algemeen hebben veganisten een statistisch lager lichaamsgewicht en BMI dan vegetariërs, die statistisch lager zijn dan omnivoren. Veganisten hebben ook statistisch lagere oestrogeenspiegels en incidentie van borst- en andere kankers dan vegetariërs, die weer statistisch lager zijn dan alleseters. Het lijkt waarschijnlijk dat zowel de hogere inname van vezels als de lagere lichaamsgewichten die veel voorkomen bij vegetariërs en met name bij veganisten zijn ze beschermend tegen hoge oestrogeengehaltes en tegen kanker.

Dieetvet en cholesterol

Het draagt de vermelding dat diëten met een hoog vetgehalte in beide of beide vet en /of cholesterol zijn geassocieerd met een verhoogd risico op bijna elk type kanker, evenals hartaandoeningen. Overtollig lichaamsgewicht, dat geassocieerd wordt met een vetrijk dieet, is een andere risicofactor voor kanker en hartaandoeningen, evenals verhoogd oestrogeen. Vegetariërs hebben de neiging om een dieet te eten dat minder vet en cholesterol bevat dan een typisch omnivoor dieet, en het typische veganistische dieet is zelfs lager in vet terwijl het volledig cholesterolvrij is.

, , ] ]