Zijn veganistische diëten veilig voor kinderen?

Veganisten vermijden alle dierlijke producten en bijproducten, inclusief vlees, zuivel en eieren. Sommige mensen maken zich zorgen dat een veganistisch dieet de essentiële voedingsstoffen mist die kinderen nodig hebben voor een gezonde groei, maar veganistische kinderen kunnen meer dan voldoende voeding eten van fruit, groenten, granen en andere niet-dierlijke voedingsmiddelen. Veganistische ouders moeten de voedingsbehoeften van kinderen begrijpen en het voedsel van hun kinderen zorgvuldig plannen en de consumptie aanvullen, evenals ouders van vegetarische of omnivoor kinderen. Veel voedingsstoffen

Een kind met een veganistisch dieet gebruikt voldoende vitaminen en mineralen - - vaak zelfs meer dan noodzakelijk. Veganistische kinderen eten meer voedingsstoffen, meer vezels en minder verzadigd vet dan andere kinderen, volgens een onderzoek in het "Journal of the American Dietetic Association."

Bijgevolg ondersteunen de American Academy of Pediatrics en de American Dietetic Association een veganistisch dieet voor kinderen, zolang ouders de voedingspatronen zorgvuldig plannen en hun kinderen voldoende supplementen geven.

Levenslange voordelen

Veganistische kinderen op goed geplande, goed aangevuld diëten groeien net zo goed als omnivore kinderen . Ze nemen meer voedingsstoffen in en zorgen voor gezondere eetpatronen om door te gaan naar de volwassenheid. Hoewel deze kinderen tijdens hun volwassen leven misschien geen veganist blijven, leert een veganistische kindertijd een waardering voor gezond voedsel en helpt het kinderen obesitasbestrijdende gewoonten te ontwikkelen. De invloed van deze factoren zal zich tijdens de volwassenheid voortzetten. Veganisten hebben beduidend minder vaak gezondheidsproblemen, zoals diabetes, hartaandoeningen en bepaalde vormen van kanker.

Supplementen

Zelfs een goed gepland veganistisch dieet kan niet alle voedingsstoffen bieden die een groeiend kind nodig heeft. Veganisten vermijden zuivel, een primaire bron van calcium. Hoewel een paar groenten calcium bevatten - zoals broccoli en boerenkool - hebben de meeste veganistische kinderen een calciumsupplement nodig.

Veel mensen krijgen voldoende ijzer en zink van rood vlees, dat veganisten niet eten. Het veganistische dieet van een kind moet voldoende zink- en ijzerrijke groenten bevatten, zoals peulvruchten, spinazie, asperges en sommige granen, of zink- en ijzersupplementen. Een veganistisch kind moet voldoende vitamine C binnenkrijgen, uit voedingsmiddelen of een supplement, om de opname van ijzer te ondersteunen.

Alle veganistische kinderen moeten een vitamine B12-supplement nemen; deze voedingsstof is essentieel voor neurologisch functioneren, zenuwgezondheid, fysieke groei, bloedproductie en totale energie. B-12 komt niet van nature voor in standaard veganvriendelijke voedselbronnen.

Waarschuwingen

Omdat groenten relatief weinig calorieën bevatten, hebben kinderen die voornamelijk groenten eten vaak moeite om genoeg voedsel te eten dat voldoende calorieën levert voor energie en groei. Bovendien kan een veganistisch dieet onvoldoende proteïne en gezonde vetten bevatten, die een kind ook nodig heeft voor fysieke ontwikkeling en activiteit.

Dit zijn alleen potentiële problemen en een goed gepland, strikt veganistisch dieet kan gemakkelijk genoeg calorieën leveren , vetten en eiwitten. Noten en zaden, boters gemaakt van noten en zaden, olijfolie en avocado's bevatten gezonde vetten en bevatten veel calorieën. Gedroogd fruit bevat meer calorieën dan vers fruit en verse groenten. Veganistische kinderen kunnen eiwitten krijgen van granen, noten, peulvruchten en sojaproducten, zoals tofu en sojamelk.