Redenen voor een verhoogd gevoel voor geur en smaak

Van de vijf zintuigen zijn smaak en geur nauw verwant. Om een geur waar te nemen, drijven moleculen in de neus en binden ze zich aan kleine haartjes die cilia worden genoemd, waardoor neuronen worden opgeroepen die de geur oppikken. Smaakknoppen op de tong hebben smaakcellen die primaire smaken waarnemen. Af en toe ervaren mensen een verhoogde smaak- of reukzin, waardoor ze gevoeliger zijn voor smaken en geuren. Er zijn veel redenen waarom een persoon deze verhoogde zintuigen kan ervaren.

Zwangerschap

Tijdens de zwangerschap zijn verhoogde niveaus van oestrogeen en progesteron verantwoordelijk voor veel veranderingen in het lichaam. Vrouwen kunnen zowel verhoogde reukzin als smaak ervaren. Verhoogde smaakzin tijdens de zwangerschap staat bekend als dystressia. Dysguesia verschilt van de drang of aversie die vrouwen kunnen ervaren. Deze verhoogde smaakzin komt voort uit veranderingen in de structuur van de smaakpapillen die ervoor zorgen dat vrouwen smaken anders ervaren, waardoor bepaalde smaken, zoals bittere smaken, veel acuter worden.

Dysguesia kan te wijten zijn aan het verhoogde reukvermogen dat vrouwen ook ervaring tijdens de zwangerschap. Hogere niveaus van oestrogeen kunnen zelfs de geringste geuren overweldigend maken. Verhoogde reukzin wordt door alle vrouwen tijdens de zwangerschap ervaren en kan een belangrijke oorzaak zijn van ochtendmisselijkheid. (Zie referentie 3)

Body Mass Index

Body mass index kan bijdragen aan verhoogde reukzin. Mensen met een grotere body mass index hebben een veel hoger reukvermogen vergeleken met mensen met een BMI in het normale bereik. Deze verhoogde geur kan de reden zijn dat mensen blijven eten zelfs nadat ze vol zijn, wat leidt tot obesitas. Obesitas kan ook worden gekoppeld aan een verhoogd smaakgevoel, omdat voedingsmiddelen met veel suiker en vet sterke smaken bevatten. Dit verlangen naar smaakvolle junkfood is te wijten aan disfunctie van opipoïde receptoren in de hersenen die de eetbaarheid van voedingsmiddelen stimuleren.

Stress

Langdurige stress kan bijdragen aan een verhoogde reukzin. Reukgeur kan acuut worden na een ongeval, verwonding of operatie. Dit wordt veroorzaakt door onze meest aangeboren overlevingsinstincten. Wanneer we onderhevig zijn aan langdurige stress, schoppen onze bijnieren in overdrive. Dat stress en vermoeidheid een verhoogde gevoeligheid kunnen veroorzaken voor onaangename geuren, parfums en zelfs feromonen. Zodra de stress afneemt en de bijnieren de tijd hebben om te helen, kan het reukvermogen weer normaal worden.

Smaakstoornissen

Hoewel smaakstoornissen doorgaans worden geassocieerd met het verlies van smaak, een smaakafwijking die uw smaak is een probleem dat 25 procent van de Amerikaanse bevolking treft. Deze mensen staan bekend als supertasters. Beïnvloedende vrouwen meer dan mannen, supertasters ervaren zulke sterke smaken dat voedsel zoals koffie, alcohol, tomaten, desserts, parmezaanse kaas, groene groenten en bepaalde kruiden onverteerbaar zijn. Supertasters detecteren pittige, zoute en bittere smaken die anderen doorgaans niet in voedingsmiddelen kunnen detecteren. Dit komt door een grotere dichtheid van smaakpapillen. Supertasters hebben 10 tot 100 meer smaakpapillen dan de gemiddelde persoon.

, , ] ]