Soja: populair maar aandachtspunten

Sojaconsumptie (melk, tofu, tempeh, vleesvervangers) is toegenomen. FDA: 25 g soja-eiwit/dag in laagvet dieet kan hartziektes risico verlagen.

Soja en schildklierfunctie

Klinisch onderzoek: soja veroorzaakt geen hypothyreoidie. Wel: soja is fyto-oestrogeen, isoflavonen binden jodium → minder beschikbaar voor schildklierhormoonproductie. Bij voldoende jodiuminname (gejodeerd zout) geen probleem. Hoogste isoflavonen in sojanoten/tempeh.

Soja en medicatie

Soja, vezels, ijzer, maagzuurremmers, calcium kunnen opname van synthetische schildklierhormonen belemmeren. Niet noodzakelijk soja volledig vermijden – bespreek met huisarts.