Eiwittekort (kwashiorkor) zeldzaam in VS, veelvuldig in verarmde landen. Eiwit = essentiële macronutriënt → tekort = ernstige gezondheidsrisico's.

Symptomen

Huidpigmentatieveranderingen, spiermassa-verlies, haaruitval, huiduitslag, uitstekende buik (vergrote lever). Verhoogde ziektegevoeligheid: lage immunoglobulines → zwakkere immuniteit → mildere infecties worden ernstig.

Diagnose

Lichamelijk onderzoek, voedingsgeschiedenis, bloedtest (lage bloed-pH, lage bloedeiwitten, ijzertekort), urine (laag ureum).

Implicaties

Groeiachterstand (lengte, mentale functie). Correctie: extra calorieën/eiwitten *onder artsenzorg*, gefaseerd (plotselinge toename = negatieve reactie). Langdurig: lactose-intolerantie mogelijk.

Waarschuwing

Ernstig eiwittekort kan wijzen op kindermishandeling/verwaarlozing (MedlinePlus). Meld bij lokale Child & Welfare Services.