De hersenen groeien explosief in de eerste twee levensjaren. Op 2 jaar is het brein ~80% van volwassen grootte (Univ. Washington). Voeding is een van de belangrijkste stuurfactoren.

Myelinisatie: de isolatie van zenuwvezels

100 miljard neuronen met axon/dendriet. Myeline (vetachtige isolatie) versnelt signalen. Myelinisatie begint bij geboorte, piekt in eerste 2 jaar. Onvoldoende calorieën/eiwit → kleiner brein, minder myeline → gedrags-/cognitieve achterstanden.

Vet: 50% van calorieën tot 2 jaar

Zero to Three adviseert: tot 50% van calorieën uit vet (borstvoeding/volle melk). Nemours: 16-24 oz volle melk/dag (1-2 jaar). Meer dan 24 oz → te vol voor andere voedingsstoffen. Yoghurt, kaas zijn goede toevoegingen.

Maaltijd- en tussendoortjes-tips

• Kleine porties, vaak (kleine maag).
• Melk *bij* maaltijden voor gegarandeerde vetinname.
• Als kind liever eet: melk 1-2u vóór maaltijd als tussendoortje.
• Overgang formule/borst → koemelk: langzaam mengen, koemelk opbouwen.

Goede voeding in dit venster legt de hardware voor een leven lang leren.