Alzheimer beïnvloedt in latere stadia het hele lichaam, inclusief slikken (dysfagie). Spieren en slikreflex achteruitgang → inhalatie voedsel/vocht → aspiratiepneumonie (dodelijk). Gewichtsverlies, uitgedroogdheid. Strategieën voor veilige maaltijden:

Houding en voeden

• 30 min rechtop blijven na eten/drinken. Kussens/apparaten voor stabiliteit. Hoofd comfortabel naar voren (niet achterover).
• Zelfstandig eten laten (bestek/vingers) zolang mogelijk. Hulp bij afronden.

Voeding en vloeistoffen aanpassen

• Vloeistoffen indikken: OTC verdikkingspoeder, havermout/rijstgraan in melk, gepureerd fruit in sap. Beetje bij beetje toevoegen.
• Voedsel in kleine stukjes snijden.
• Saus/jus toevoegen voor smering (American Health Assistance Association).
• Laatste stadia: gepureerd/zacht voedsel.
• Einde leven: eten/drinken niet meer gewenst. Gebrek aan voedsel/vocht geeft geen lijdensdruk (Helpguide.org).

Tijd nemen

• 1 uur voor maaltijd (Alzheimer's Association).
• Grote maaltijden → kleine porties over dag.
• Nooit forceren/hasten.
• Opstartfase: begin met 1/2 theelepel, bouw op tot 1 theelepel (Christine Kovach, 'Late-stage Dementia Care').