Fast Food en obesitas bij kinderen in Amerika

Obesitas bij kinderen neemt in een alarmerend tempo toe in Amerika. Volgens de Centers for Disease Control and Prevention is zwaarlijvigheid bij kinderen meer dan verdubbeld in de afgelopen drie decennia. In 2010 werd bijna 18 procent van de kinderen in de leeftijd van 6 tot 19 jaar als zwaarlijvig beschouwd. Terwijl genetica, individueel gedrag en omgeving allemaal een rol spelen bij obesitas, is de opkomst van fastfoodconsumptie deels de schuld.

Gevolgen van zwaarlijvigheid

Obesitas zijn in je jeugd heeft zowel korte als lange duur -term gevolgen. Zwaarlijvige kinderen hebben meer kans op prediabetes en hoge cholesterol en hoge bloeddruk, twee risicofactoren voor hartziekten. Zwaarlijvige kinderen hebben ook meer kans op bot- en gewrichtsproblemen, evenals slaapapneu. Obesitas heeft niet alleen invloed op de lichamelijke gezondheid - het kan ook de geestelijke gezondheid van een kind beïnvloeden. Zwaarlijvige kinderen hebben vaak een laag zelfbeeld en gevoelens van vervreemding van hun leeftijdsgenoten.

Stats on Fast Food

Ongeveer 42 procent van de kinderen en adolescenten gaf aan regelmatig fastfood te eten, de resultaten van een enquête in een 2003 nummer van het "Journal of the American Dietetic Association" aangegeven. Fastfood is vooral populair bij adolescenten in de leeftijd van 11 tot 18. Het dagboek meldde ook dat kinderen in deze leeftijdsgroep ten minste tweemaal per week fastfood eten. Kinderen die fastfood eten, hebben regelmatig een hogere inname van hamburgers, pizza, gebakken aardappelen en frisdranken en een lagere inname van fruit, groenten en melk dan kinderen die niet zo vaak fastfood eten. Kinderen die regelmatig fastfood eten, krijgen waarschijnlijk 6 pond per jaar extra.

Voedingswaarde

Fastfood is een valstrik als het gaat om calorieën, totaal vet, verzadigd vet en natrium. Een grote hamburger bevat ongeveer 600 calorieën en 35 gram vet, terwijl een kleine hoeveelheid friet 200 calorieën en 10 gram vet extra toevoegt. Voeg een klein soda toe aan de mix en je kijkt naar bijna 1.000 calorieën voor een maaltijd. Het probleem met fast food is niet alleen welke voedingsstoffen kinderen consumeren; het is ook welke niet. Kinderen die regelmatig fastfood eten, hebben minder kans om aan hun voedingsbehoeften te voldoen en vallen met name tekort aan vitamine A en C.

Een woord over frisdranken

Door de stijgende consumptie van fastfood komt ook een verhoogde inname van frisdranken, die veel calorieën en suiker bevatten maar geen voedingsstoffen bieden. Volgens een artikel uit 2003 in "The American Journal of Clinical Nutrition", consumeren 64 tot 83 procent van de schoolgaande kinderen en jongeren frisdrank. Een toename van de consumptie van frisdrank komt met een verhoogd risico op obesitas, evenals andere voedingskundige gezondheidsimplicaties. Naarmate de consumptie van frisdrank stijgt, neemt het melk- en waterverbruik af. Melk is rijk aan verschillende voedingsstoffen, waaronder vitamine D, vitamine B-12, vitamine B-2, eiwitten en calcium. Veel kinderen schieten te kort op deze voedingsstoffen vanwege de verminderde melkconsumptie, beweert het rapport.

, , ] ]