Antioxidant Level in Pomegranates

Granaatappels zijn een zogenaamd "superfood" dat al sinds de oudheid wordt verbouwd. Granaatappels zijn te vinden in hun rauwe vorm, in sap en in een honderden producten van snoep tot ontbijtrepen. De gezondheidskenmerken van granaatappels worden bestudeerd voor alles van kankerpreventie tot huidverzorging.

Granaatappelidentificatie

Granaatappels komen oorspronkelijk uit Noord-India maar worden overal gekweekt, van China en het Midden-Oosten tot Arizona en Californië. Granaatappels hebben een gele, rode of roze harde, leerachtige korst. Transparante zakjes gevuld met scherp, sappig vruchtvlees en zaden genaamd arils zijn te vinden aan de binnenkant. De arils kunnen direct worden gegeten of worden geëxtraheerd voor hun sap.

Definitie van antioxidanten

Vertragen en voorkomen van oxidatieve stress veroorzaakt door vrije radicalen behoren tot de rol van antioxidanten. Antioxidanten werken om de cellen van uw lichaam te herstellen of te voorkomen. Fruit, groenten, noten en volle granen bevatten variabele hoeveelheden antioxidanten. Het National Cancer Institute rapporteert het uitgebreide onderzoek tussen kanker en antioxidanten als veelbelovend in laboratorium- en dierstudies, maar grootschalige klinische onderzoeken in de jaren negentig hebben inconsistente resultaten opgeleverd.

Antioxdiant niveaus in granaatappels

Het Amerikaanse ministerie of Agriculture ontwikkelde een database voor de antioxidantcapaciteit van fruit, groenten, kruiden en noten, die voedsel rangschikt in termen van zijn zuurstofradicale absorptiecapaciteit of OTAC. Eén kopje granaatappelsap bevat 5923 micromol Trolox Equivalent, TE, per 100 gram. TE is een maat voor de sterkte van antioxidanten. Op basis van een typische portie, staat granaatappelsap op de vijfde plaats achter bakchocolade, vlierbessen, Red Delicious-appels en Granny Smith-appels. Het antioxiderende vermogen van granaatappelsap is vergelijkbaar met pruimen, donkere chocolade en rode wijn.

Antioxidante vitamines

Granaatappels leveren een aantal vitamines, waaronder verschillende die bekend staan ​​om hun antioxiderende eigenschappen. Een granaatappel levert ongeveer 30 milligram vitamine C, een vitamine die nodig is voor een gezonde huid en ook een krachtige antioxidant. De vrucht bevat ook ongeveer 1,5 milligram vitamine E, een andere anitoxidante vitamine die de immuunfunctie ondersteunt, de communicatie tussen uw cellen, en helpt de bekleding van uw bloedvaten soepel te houden. Antioxiderende eigenschappen van deze vitamines helpen ook de ophoping van vrije radicalen in uw lichaam te verminderen, natuurlijk voorkomende chemicaliën die uw risico op chronische problemen zoals hartaandoeningen en kanker kunnen verhogen.

Onderzoek

Gepubliceerd in 2009, a recensie door Vaqar Mustafa Adhami en collega's van de Universiteit van Wisconsin-Madison onderzochten de relatie van granaatappel in de preventie van meerdere kankers. Zaadolie, sap, gefermenteerd sap en fruitextract waren enkele van de geteste granaatappels. Volgens laboratorium en klinisch bewijs zijn granaatappels gunstig voor het voorkomen van de ontwikkeling van borst-, prostaat-, long-, colon- en huidkankers.