Is tarwe of witte pasta beter voor marathontraining?

Marathontraining vereist een combinatie van hardlooptrainingen, waaronder lange runs en tempo-workouts om je te helpen de 26,2 mijl op de racedag te rennen. Maar een ander belangrijk onderdeel van je marathontraining is voeding. Het traditionele marathontrainingsdieet vereist dat het merendeel van je calorieën uit koolhydraten komt, waarbij pasta een veelvoorkomende bron van volle granen en complexe koolhydraten is. Een veelbesproken discussie is echter of tarwe of witte pasta beter is voor marathontraining.

Voedingsstoffen

Het grote verschil tussen tarwe en witte pasta is de kwaliteit van de granen. Witte pasta gebruikt geraffineerde granen die een proces van het verwijderen van bepaalde delen van het graan ondergaan, wat ook resulteert in verlies van voedingsstoffen en vezels. Volkorenpasta bevat meer vezels en eiwitten per portie en wordt langzamer verteerd dan witte pasta. Over het algemeen is tarwe pasta een betere voedingskeuze dan witte pasta tijdens het grootste deel van het marathon trainingsprogramma, maar misschien wil je witte pasta eten wanneer je een koolhydraatbron nodig hebt die snel wordt verteerd.

Carb Loading

Marathonlopers volgen een carb-ladende benadering van voeding tijdens raceweek en de dag voor de marathon. Deze tijdelijke verandering van het voedingspatroon vereist een verhoogde koolhydraatconsumptie, waardoor uw lichaam de glycogeenvoorraden in de spieren vult die energie leveren terwijl u rent. Terwijl volkoren pasta wordt geconsumeerd voor de meerderheid van de marathontraining, kan het schadelijk zijn voor een marathonloper in de dagen vóór de race. De verhoogde vezels kunnen ook een maagklachten veroorzaken die je naar de badkamer dwingen tijdens de race. Kies een witte pasta met een lagere vezelwaarde voor carb-laden één tot twee dagen voor de marathon.

Glutenvrije producten

Sommige marathonlopers moeten een glutenvrij dieet volgen, waardoor ze geen wit of wit eten volkoren pasta. Lopers met een glutenintolerantie kunnen problemen hebben met de spijsverteringgezondheid met het tarweproteïnegluten dat in de pasta wordt gevonden. In dit geval kunnen glutenvrije marathonlopers kiezen voor pastasurrogaten gemaakt van maïs, quinoa of bruine en witte rijst. Deze pastasurrogaten bieden meer koolhydraten en minder proteïnen dan traditionele pasta, maar voldoen aan de voedingsvereisten voor een marathonloper.

Overwegingen

Kijken naar de pasta's in het kruidenierswinkelpad kan overweldigend zijn met de selectie van traditionele, versterkte pasta's met meerdere granen, witte en tarwe. Een pasta-mengsel wordt echter gemaakt met verschillende ingrediënten zoals lijnzaad, quinoa en bruine rijst. Lijnzaad levert voedingsvezels en gezonde vetten terwijl de quinoa hele granen en een complete eiwitbron biedt. De pasta-mix kan goed zijn voor je post workout-maaltijd in combinatie met een rijke eiwitbron zoals kip. Extra ingrediënten in de pasta-mix leveren extra vitamines en mineralen om de algehele voedingswaarde te verhogen.

, , ] ]