De link tussen gist en eczeem

Eczeem (atopische dermatitis) treft 30+ miljoen Amerikanen. Hoewel de exacte oorzaak onbekend is, kunnen voedselovergevoeligheden – waaronder gist – opvlakkingen triggeren. 1 op de 3 personen heeft gistgevoeligheid (Foodintol.com).

Gistrijke voedingsmiddelen om te vermijden

• Bier, cider, fruitschillen
• Sojasaus, MSG, kruidenmixen
• Overrijp fruit, bereide soepen, chocolade
• Vitamine B-supplementen (vaak op gist gegist)
• Zetmeelrijke, koolhydraatrijke producten

Gistvrije alternatieven

• Controleer ingrediëntenlijsten op "gist", "autolyse", "hydrolyse".
• Reformwinkels hebben gistvrije lijnen.
• Natuurgeneeskundige/diëtist kan helpen met maaltijdplanning.

Risico's van onbehandeld eczeem

• Constante krassen → verdikte, leerachtige huid (lichenificatie).
• Open wonden → bacteriële infecties (impetigo).
• Eczeem bij ogen/wenkbrauwen → oogschade, blijvende letsels.

Behandeling van eczeemopvlakkingen

• Hydrocortisoncrème (OTC) of recept-corticosteroïden.
• Koude compressen, vochtgevende crèmes.
• Orale antihistaminica tegen jeuk.
• Borstvoeding moeders: dieetadvies via diëtist.

Voordelen van gistvrij dieet

Naast eczeemverbetering: minder gastro-intestinale klachten, hoofdpijn, ademhalingsproblemen. Vermijdt ook bijwerkingen van zware medicijnen.

Let op: Gistgevoeligheid ≠ gistallergie (IgE-gemedieerd). Testen via huisarts/allergoloog. Zelfstandig elimineren kan leiden tot tekorten.