Honingdauw bevriezen

Het seizoen van suikermeloen duurt van de zomer tot het midden van de herfst, maar de verkopen op de markt komen niet zo vaak voor en het gewicht van een rijpe suikermeloen kan een hoge prijs tot gevolg hebben. Als je in staat bent om honingdauwmeloenen tegen een flinke korting te krijgen tijdens een verkoop, bevries een aantal van hen zodat je later op het jaar van de meloen kunt genieten.

Procedure

Was de buitenkant van het honingdauw meloen en droog het. Snijd het in reepjes die je een beetje kunt buigen; als je ze te breed snijdt, heb je moeite om het eetbare deel van de meloen uit te snijden, tenzij je een meloenballer gebruikt. Knip het eetbare gedeelte af en snij dat deel in stukjes. Je kunt deze bevriezen zoals is - de Cooperative Extension van de Universiteit van Nevada zegt ze eerst te bevriezen op een bakplaat - of pak ze in met suikerstroop. PickYourOwn.org zegt dat de siroop 30 procent suiker moet bevatten.

Verontreiniging

Alle voedingsmiddelen, waaronder een honingdauwmeloen, kunnen kiemen bevatten die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken, hetzij door besmetting in het veld of door een persoon omgaan met de meloen op de markt. Als je de meloen opensnijdt zonder hem te wassen, kunnen kiemen aan de buitenkant samen met het mes naar binnen reizen. Sla de meloen niet over.

Waarom hen bevriezen

In plaats van te proberen een hele meloen binnen een paar dagen af ​​te maken, kun je door het invriezen wat later bewaren zonder je zorgen te hoeven maken dat het slecht gaat . Honingdauwmeloenen duren niet zo lang als je ze thuis hebt. Als het je lukt om een ​​rijpe te kopen - ze rijpen niet op de plank - heb je slechts een paar dagen om het op te eten, volgens de Cooperative Extension van de University of Nevada.

Overwegingen

Meloenen zijn zeer waterige vruchten, sommige meer dan andere. Dat water kan ervoor zorgen dat de cellen van de meloen breken wanneer het water erin bevriest. Voor zeer waterige meloenen, zoals watermeloenen, kan dit een groot probleem zijn, aangezien het vlees in essentie ineenstort wanneer de meloen volledig ontdooit. Honingdauwmeloenen zijn echter niet zo waterig, dus hoewel ze geen stapel fruitweefsel zullen worden, zullen ze zacht worden. Iowa State University Extension adviseert om de meloenen te serveren terwijl ze nog gedeeltelijk bevroren zijn.

Het voorbereiden en in plakken snijden van een honingdauw kan enige tijd duren, maar snijd de meloen fijn voordat je hem invriest om jezelf te redden. later - pas goed op bij het knippen. Net zoals bevriezen en ontdooien het vlees van de meloen papperig kan maken, kan het de schil zacht maken. Dit zal vervelend zijn om te proberen te snijden, want als je het volledig ontdooit, kan het te zacht zijn om netjes te snijden. Als je het enigszins bevroren houdt, kan het nog steeds te moeilijk zijn om te snijden, of het kan glad worden, wat een gevaarlijke situatie is bij het gebruik van een mes.