Voeding in rode pepers

Rode paprika's hebben een zoete smaak die net zo smaakvol rauw of gekookt wordt geserveerd, en vormen een voedzame aanvulling op uw dieet. Ze verhogen je plantaardige inname en tellen mee voor de wekelijkse 5,5 tot 6 kopjes oranje en rode groenten die de USDA voedingsrichtlijnen elke week aanbevelen. Hoewel ze weinig calorieën bevatten, bevatten rode paprika's met 46 calorieën per kop voedingswaarde en leveren ze koolhydraten en vitaminen die je gezondheid ondersteunen.

Tip

Red Peppers heeft 60 calorieën en 15.00 g koolhydraten, per verschil per 100 gram op basis van de voedingsfeiten die worden verstrekt door de voedingssamenstellingsdatabase van USDA.

Koolhydraten en vezelrijkvoer

Het caloriegehalte van rode paprika's - ongeveer driekwart - - komt van koolhydraten, een voedingsstof die uw dagelijkse activiteiten ondersteunt. Je lichaam breekt koolhydraten af in glucose, een eenvoudige suiker die je lichaam als brandstof kan gebruiken. Deze energie ondersteunt essentiële fysiologische processen - inclusief lichaamstemperatuurregeling en hersencelfunctie. Een kop rode paprika bevat ook 3,1 gram voedingsvezels, een speciaal type koolhydraat dat niet wordt gebruikt voor energie. In plaats daarvan ondersteunt vezels je spijsvertering en helpt het ook je cholesterol te verlagen om hart- en vaatziekten te bestrijden. Eén portie gehakte rode paprika levert 8 procent van de aanbevolen dagelijkse vezelinname voor mannen en 12 procent voor vrouwen.

Vitamine C en foliumzuur

Rode pepers bevatten veel folaat en vitamine C - twee voedingsstoffen die ondersteuning van cardiovasculaire gezondheid. Vitamine C helpt je lichaam om collageen te maken dat het nodig heeft om de bloedvaten sterk te houden. Foliumzuur helpt je om homocysteïne te metaboliseren, een aminozuur dat het risico op hartaandoeningen verhoogt wanneer het op hoge niveaus in de bloedbaan wordt aangetroffen. Elke kop gehakte rode paprika bevat 69 microgram foliumzuur en 190 milligram vitamine C. Dit draagt 17 procent bij aan de dagelijkse aanbevolen inname van foliumzuur en biedt je hele dagelijkse vitamine C-behoefte.

Vitaminen A en E

Het voedingsprofiel van de rode paprika bevat ook voldoende hoeveelheden vitamine A en E. Elke portie bevat 2,4 milligram vitamine E - 16 procent van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid - en alle vitamine A die u op een dag nodig hebt. Het krijgen van voldoende vitamine A beschermt uw zicht - niet alleen helpt het u 's nachts te zien, maar verlaagt de vitamine A in uw dieet uw risico op cataract. Vitamine E beschermt ook de gezondheid van het weefsel. De antioxidantfunctie houdt in dat het vrije radicalen neutraliseert, die anders zouden bijdragen aan hartaandoeningen en kanker.

Tips en gebruiksadviezen

Bewaar gesneden paprika's in de koelkast, ondergedompeld in water, zodat u kunt reiken naar ze als een gezonde snack gedurende de week. Ze paren goed met gezonde dips, zoals zelfgemaakte salsa's, hummus of guacamole. U kunt ook een handvol gesneden rode paprika's toevoegen aan uw broodjes en wraps, of ze grillen, samen met andere groenten, als een voedzaam bijgerecht. Als u zich avontuurlijker voelt, roosteer rode paprika's in uw oven of op uw barbecue. Geroosterde rode paprika's bevriezen goed voor later gebruik en maken smakelijke toevoegingen aan soepen, sandwiches en quesadilla's.

, , ] ]