Voedingswaarde van Palmolie

Sinds zijn ontdekking in de bossen van het 19e-eeuwse Maleisië, is palmolie commercieel gebruikt in culinaire en cosmetische toepassingen. De voedingswaarde van palmolie biedt gemengde zegeningen in de vorm van krachtige antioxidanten en verzadigd vet. In feite een eetlepel. van palmolie kan helpen om het risico op hartziekten te verminderen terwijl het slechte cholesterol toeneemt. De truc om de goede voedingswaarden van palmolie te gebruiken lijkt te liggen in het oude adagium van 'alles met mate'.

Vitamine E

De acht antioxidanten in vitamine E zijn de belangrijkste reden voor zijn reputatie als een no-nonsense huidbeschermer. Hoewel de vitamine E die in palmolie wordt aangetroffen, werkt om te voorkomen dat de "vrije radicalenbende" schade aanricht aan je huid, is het ook verantwoordelijk voor het voorkomen van hartaandoeningen en kanker. Volgens het Linus Pauling Institute is de valkuil van vitamine E dat zodra het een vrije radicalen uitschakelt, de antioxiderende werking ervan wordt geneutraliseerd.

Vitamine K

Zonder vitamine K zou de kleinste snee in je huid veroorzaken massaal bloedverlies uit het lichaam. Vitamine K zorgt voor bloedstolling, waardoor de wonden van binnenuit worden afgesloten en het bloed door het lichaam stroomt waar het nodig is. Volgens de National Institutes of Health, NIH, hebben tekorten aan vitamine K vaak symptomen van gemakkelijk blauwe plekken, bloeden en een weerstand tegen antibiotica. Terwijl vitamine K ook wordt aangemaakt door bacteriën in het maagdarmkanaal, een eetlepel. van palmolie biedt een extra boost.

Omega-3 vetzuren

De kleine hoeveelheid omega 3-vetzuren in palmolie kan helpen om de hersenfunctie op vol vermogen te laten werken. Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center hebben onderzoekers ontdekt dat omega-3-vetzuren door het verminderen van ontstekingen het risico op het ontwikkelen van hartaandoeningen, kanker en artritis kunnen verminderen. Omega-3 is sterk geconcentreerd in de hersenen, waar het geheugen, cognitieve en gedragsfuncties ondersteunt. Ook genoemd poly-onverzadigde vetzuren, omega-3 vertegenwoordigt de kleinste verscheidenheid van vet in palmolie.

Verzadigde & enkelvoudig onverzadigde vetten

Gezond dieet vet is een noodzakelijk onderdeel voor het maken van energieproducerende vetzuren die het lichaam nodig heeft Een enkele eetlepel. van palmolie bevat 13 g verzadigd en enkelvoudig onverzadigd vet in vrijwel gelijke verhoudingen. Hoewel verzadigd vet wordt beschouwd als een belangrijke voorloper van hartziekten en de belangrijkste voedingsoorzaak van slechte cholesterol, hebben enkelvoudig onverzadigde vetten de neiging om het cholesterolgehalte te verlagen. Beide vetten bevatten veel calorieën die alleen kunnen worden verbrand na 20 minuten intensieve lichaamsbeweging, volgens NIH.

Antioxidanten

De rijke amberkleurige tinten van palmolie worden door wetenschappers genoemd als carotenoïden en zijn een goede indicatie voor zijn antioxiderende eigenschappen, of het vermogen om ziektes te bestrijden. De American Palm Oil Council crediteert bèta-caroteen, een derivaat van vitamine A, als belangrijkste carotenoïde antioxidant van palmolie. Beta-caroteen werkt om het immuunsysteem te stimuleren en het lichaam te beschermen tegen ziekten die worden veroorzaakt door cellulaire schade. Beta-caroteen wordt gevonden in het pigment van palmolie; als een vetoplosbare voedingsstof worden de krachtige helende vermogens verbeterd door de aanwezigheid van gezonde vetten in palmolie.