Forel met gerookte forel

Forel, een koudwatervis die veel voorkomt in verse watermassa's, behoort tot de zalmfamilie. Het roken van deze vis, die tot 40 kilo kan wegen, geeft een diepe, rijke smaak en helpt ook om de vis te conserveren. Je kunt forel kopen dat al door veel supermarkten is gerookt, hoewel je thuis wel eens forel kunt roken in een roker.

Calorieën en vetverpakkingen

Een portie gerookte forel van 2 ons bevat 80 tot 90 calorieën. Gebaseerd op een dieet met 2000 calorieën, dit is goed voor 4 tot 4,5 procent van de calorieën die u dagelijks kunt consumeren. Het Amerikaanse ministerie van landbouw MyPlate suggereert 5 tot 6 gram eiwitvoedsel, zoals een gerookte forel, per dag. Om er een uitgebalanceerde maaltijd van te maken, kun je een tot twee porties groenten toevoegen en een graan-quinoa, wilde rijst en gierst zijn allemaal voedzame keuzes - of een broodje. Gerookte forel is ook relatief laag in vet, met 3 tot 4 gram. Ondanks de paar gram vet, is het goed voor 34 tot 40 procent van de calorieën per portie. Consumeer niet meer dan 20 tot 35 procent van je totale calorieën geconsumeerd door vet.

Cholesterol

Terwijl je lichaam cholesterol nodig heeft voor een goede celfunctie, kan te veel ervan je slagaders verstoppen. Deze wasachtige substantie wordt vervaardigd in uw lichaam, dat genoeg produceert om aan uw behoeften te voldoen. Cholesterol is aanwezig in gerookte forel - 10 mg tot 40 milligram in een portie van 2-ounce. Beperk uw inname van vlees tot niet meer dan 6 gram per dag in een poging om uw cholesterolverbruik tot minder dan 300 milligram per dag te houden. Te veel cholesterol kan uw risico op het ontwikkelen van hartaandoeningen verhogen, evenals een hartinfarct en beroerte.

Eiwit

Twee gram gerookte forel levert ongeveer 13 gram eiwit op, 23,2 procent tot 28,2 procent van de 46 tot 56 gram aanbevolen voor dagelijkse consumptie door het Institute of Medicine. Deze macronutriënt dient als een bron van energie voor je lichaam, maar zorgt er ook voor dat je immuunsysteem in goede staat blijft. Eiwit speelt een cruciale rol in de gezondheid van uw spieren en helpt uw ​​lichaam bij het produceren van vitale hormonen en enzymen.

Vitaminen en mineralen

Gerookte forel draagt ​​bij aan uw dagelijkse ijzerbehoefte - 2 gram hiervan vis levert u 2 procent van het bedrag dat u elke dag nodig heeft. IJzer bevordert voldoende zuurstoftoevoer naar uw hele lichaam, maar als u niet genoeg hebt, kunt u duizeligheid, hoofdpijn en vermoeidheid ervaren. Zorg ervoor dat u uw dieet aanvult met ijzerhoudend voedsel om ervoor te zorgen dat u aan uw behoeften voldoet. Een 2-ounce. het serveren van gerookte forel kan ook tot 8 procent van de dagelijkse aanbevolen waarde van vitamine A bevatten, een vitamine die in combinatie met calcium werkt om je botten en tanden sterk te houden. Dit deel van gerookte forel levert 2 tot 4 procent van het calcium dat je elke dag nodig hebt, waardoor gerookte forel een goede keuze is voor de gezondheid van de botten.

Overwegingen

Gerookte forel is vrij hoog in natrium, met 670 tot 680 milligram per portie van 2 ounce. De Amerikaanse centra voor ziektebestrijding en -preventie merkt op dat de gemiddelde Amerikaan meer dan 3000 milligram per dag eet, hoewel de ideale consumptielimiet 1500 milligram is. Als u te veel natrium in uw maaltijdplan opneemt, loopt u een groter risico op hoge bloeddruk en vochtretentie. Forel kan ook een hoog gehalte aan kwik bevatten, een verontreiniging die gezondheidsproblemen kan veroorzaken, vooral bij zwangere vrouwen. Afhankelijk van de vervuilingsniveaus in het water waaruit de forel komt, moet u mogelijk uw consumptie van gerookte forel tot eenmaal per maand beperken om de gevolgen van kwik te vermijden.