Bevat Whey Protein Caseïne?

Wei-eiwit en caseïne-eiwit zijn de twee drijvende krachten in eiwitpoeders die tegenwoordig op de markt zijn. Deze met proteïne verpakte poeders worden voor meerdere doeleinden gebruikt, van het aanvullen van een eiwitarm dieet tot het helpen bij maximale spiergroei door middel van intensieve weerstandstraining. Wei en caseïne zijn twee vergelijkbare, maar verschillende, eiwitten die samen kunnen werken als ze op de juiste manier worden gebruikt.

Oorsprong

Wei en caseïne zijn eiwitten die afkomstig zijn van melk. Wei vormt ongeveer 80 procent van het eiwit dat in melk wordt aangetroffen, terwijl caseïne de resterende 20 procent vormt. Elke vorm van proteïne wordt geëxtraheerd door een verscheidenheid aan voedselbereidingsprocessen. Elke vorm van eiwit is commercieel geëxtraheerd voor het grootste deel van de 20e eeuw.

Misvattingen

Wei-eiwit en caseïne-eiwit kunnen de ene of de andere niet 'bevatten', omdat het twee verschillende vormen van eiwitten zijn. Dit kan echter verwarrend zijn bij het winkelen voor eiwitpoeders op de markt. Met veel eiwitpoeders, en vooral die met een hoge concentratie van wei, kan een kleine hoeveelheid caseïne in de ingrediëntenlijst worden opgenomen. Dit betekent niet dat wei op enigerlei wijze caseïne bevat; er wordt alleen beweerd dat caseïneproteïnen in de mix naast whey zitten.

Overwegingen

Wei en caseïne zijn beide uitstekende bronnen van direct eiwit, maar hun spijsvertering en lichaamsgebruik verschillen enigszins. Whey is een snel verteerbaar eiwit dat slechts één uur nodig heeft om door het lichaam te worden opgenomen. Caseïne is een langzaam verteerbaar eiwit dat tot zeven volle uren kan duren om te worden opgenomen. Whey is een perfect eiwitsupplement voor eten overdag en na het sporten, als je spieren in hun meest anabole staat verkeren. Caseïne is een perfect eiwitsupplement om te eten vlak voordat je gaat slapen, wanneer je lichaam in rebuild-modus gaat en je weet zeker dat je een aantal uren niets zult eten.

Voordelen

Een studie gedaan in 2000 aan de University of Western Ontario, bleek dat actieve mensen die zoveel mogelijk spiermassa willen hebben, per dag 1,6 tot 1,8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht nodig hebben. Dat betekent dat een persoon van 175 kilo elke dag minimaal 127 gram eiwit nodig heeft. Zelfs meerdere maaltijden met een veelvoud aan maaltijden gedurende de dag kunnen een tekort aan deze hoeveelheid achterlaten, waardoor wei en caseïne een krachtige bondgenoot vormen in het opbouwen van maximale spiermassa.

Waarschuwing

Deze eiwitpoeders kunnen veel werk verrichten naar het verkrijgen van spiermassa, maar ze zullen alleen helpen bij het bereiken van de gewenste resultaten als je de nodige tijd besteedt aan de sportschool. Hoewel weiproteïnepoeders meestal weinig calorieën bevatten, kunnen caseïneproteïnepoeders vrij veel calorieën bevatten - sommige bevatten twee keer zoveel per portie. Als de caseïne-shakes dagelijks worden gegeten zonder dat de normale calorie verbranding en intense spiercontracties daarmee gepaard gaan, zul je merken dat je op enkele centimeters van de flab in plaats van spieren zult toevoegen.