Acht soorten proteïnen en hun functies

Bijna elke activiteit die je lichaam doet, bestaat uit eiwitten - van het opbouwen van spieren tot het bestrijden van bacteriën - dus eiwitrijke voedingsmiddelen zijn essentieel voor je gezondheid. Het consumeren van vlees, gevogelte, zeevruchten, bonen, erwten, eieren, soja, noten en zaden levert je eiwitten en een reeks andere voedingsstoffen.

Rundvlees

De magere stukken vlees eten - meestal " ronde "of" lendenen "selecties - laat u profiteren van gemakkelijk opneembare ijzer zonder overboord te gaan op verzadigd vet. IJzer en vitamine B-12, beide in rundvlees, zijn essentieel voor uw immuunsysteem en energieniveaus. Een ander voedingsmiddel rundvlees biedt zink, dat is de sleutel voor mannelijke reproductieve gezondheid.

Poultry

Lean ground kalkoen en skinless kipfilet zijn beide uitstekende bronnen van de antioxidanten selenium, die gezonde gewrichten en de huid, en zink behoudt , die de gezondheid van ogen en haar optimaliseert. Chicken biedt ook niacine aan, waarmee je energie kunt metaboliseren en kinderen helpt groeien en zich goed kunt ontwikkelen.

Eieren

Eieren zijn een van de meest gemakkelijk verteerbare eiwitten van de hoogste kwaliteit. Samen met zeevruchten, zijn ze ook een van de zeldzame bronnen van overvloedige vitamine D, die sterke botten en tanden behoudt. De eierdooier zelf is een bijzonder rijke bron van choline, een geheugen- en prestatieversterker en luteïne en zeaxanthine, belangrijke voedingsstoffen voor de gezondheid van het oog.

Seafood

Net als bij dierlijke bronnen, is seafood een kwaliteitsproduct. eiwit dat een mengsel van aminozuren aanbiedt dat uw lichaam nodig heeft om goed te functioneren. Zeevruchten, zoals zalm, bieden omega-3 vetzuren die helpen bij de gezondheid van de hersenen en het voorkomen van hartziekten en beroertes. Zeevruchten zijn ook vaak een grote bron van fosfor, magnesium en selenium plus vitamine A en D.

Bonen en erwten

Bonen en erwten behoren tot de beste eiwitbronnen voor vegetariërs en veganisten, en bieden een bron van ijzer en zink. Omdat ze ook voedingsvezels en andere voedingsstoffen van groenten bevatten, worden deze eiwitten ook meegeteld in de plantaardige voedselgroep. De voedingsvezels in deze voedingsmiddelen verbeteren het bloedcholesterol, de bloedsuikerspiegel en de darmfunctie.

Sojaproducten

Sojaproducten zoals edamame en tofu behoren tot de zeldzame bronnen van complete vegetarische eiwitten, wat betekent dat ze voldoende hoeveelheden alle negen essentiële aminozuren. Deze vegetarische eiwitoptie biedt ook B-vitamines die je humeur en geheugen stimuleren. Verder suggereert enig onderzoek dat soja-voedingsmiddelen de botdichtheid bij vrouwen in de postmenopauze zelfs kunnen verbeteren.

Noten

Het krijgen van onverzadigde vetten uit noten zoals walnoten kan het risico op hartaandoeningen verminderen door het cholesterolgehalte in uw bloed te verbeteren hartritme en het voorkomen van bloedstolsels. Noten en zaden zijn beide een uitstekende bron van vitamine E, een antioxidant die uw lichaam beschermt tegen vrije radicalen die kunnen bijdragen aan kanker en hart- en vaatziekten.

Sommige variëteiten van zaden bieden aanzienlijk meer vezels dan noten , met name chia, vlas, sesam, zonnebloem en pompoenpitten. Zaden hebben ook de neiging iets meer magnesium te hebben dan noten. Magnesium, een belangrijke voedingsstof voor de gezondheid van de botten, biedt bescherming tegen diabetes type 2 en kan de PMS-symptomen verbeteren.