Hoe Chia Seeds

te bewaren en te gebruiken

Chia is een eetbaar zaadje van de woestijnplant Salvia hispanica en werd gewaardeerd door de Azteken. Ze worden als "supergraan" beschouwd omdat ze grote hoeveelheden fytonutriënten en antioxidanten bevatten voor ziektebestrijding en preventie. Chia-zaden kunnen heel worden verteerd, hoeven niet te worden verwerkt om hun voedingsstoffen beschikbaar te maken en zijn een uitstekende bron van omega-3-vetzuren, antioxidanten en vezels. Chia-zaden zijn rijk aan essentiële vitaminen en mineralen, waaronder calcium, magnesium, kalium, koper, ijzer, niacine en zink. De zaden zijn gemakkelijk op te slaan, voor te bereiden en te consumeren als onderdeel van je dagelijkse dieet.

Voorbereiding en gebruik

Eet chiazaadjes heel. Ze hebben een nootachtige smaak en gesuggereerd gebruik is om ze te strooien op graanproducten, in yoghurt, in babyvoeding, op salades of gewoon als snack gegeten.

Vermaal chiazaadjes met een noot molen of keukenmachine. De gemalen zaden kunnen op voedsel worden gestrooid, aan smoothies worden toegevoegd of met meel worden gemengd om gebakken goederen zoals muffins en snel brood te maken. Vervang gewoon een kwart kopje meel door de gemalen chiazaden bij het uitmeten van de ingrediënten.

Bereid een goed verteerbare gel van chiazaden die kunnen worden gemengd in yoghurt, gelei, smoothies of andere voedingsmiddelen op vloeibare basis.

Om chia-gel te maken, meet u één deel chiazaden tot negen delen water. Giet het water in een afsluitbare container en voeg de chiazaden toe. Meng de zaden stevig in water en laat ze 30 minuten zitten. Chia-gel kan onmiddellijk of na koeling worden gebruikt.

Opslag

Bewaar chia-zaden in een glazen of plastic opslagcontainer met een goed sluitend deksel. De antioxidanten in de Chia-zaden zorgen ervoor dat ze maandenlang op een donkere, koele plaats kunnen worden bewaard.

Houd chia-zaden (chia-meel) in een glazen of plastic opslagcontainer met een strakke bodem ", 3, [[Het meel kan worden bewaard op een koele, droge plaats zoals een voorraadkast of in de koelkast. Chiameel, zoals chiazaad, kan maandenlang worden opgeslagen zonder ranzig te worden.

Koel chia-gel in een glazen of plastic container met een goed sluitend deksel. De gel gaat ongeveer twee weken onder koeling.

Tip

Chia-gel kan worden gebruikt in gebak om het vet- en caloriegehalte te verminderen. Vervang 25 procent van de olie die nodig is in het cakerecept met chia-gel. De gel zelf is smaakloos, maar zal de voedingswaarde van de cake verhogen.

Chia-gel is hydrofiel, wat betekent dat het vele malen zijn gewicht in water vererft. Gebruik het in gelvorm of neem het in met water om de hydratatie-inname te verhogen voor het sporten.

Bewaar chia-zaden in een plastic opbergzak met ritssluiting als u geen glazen of plastic bak heeft; knijp de lucht uit de zak voordat u hem afdicht.

Benodigde producten

Chia seeds

Glazen of plastic opslagcontainers met nauwsluitende deksels

Water

Klop of lepel

Moermolen of keukenmachine

, , ] ]