Pindakaas & de galblaas

Wanneer uw galblaas goed functioneert, vormt het eten van voedzaam voedsel zoals pindakaas weinig gevaar. Je galblaas speelt een cruciale rol bij het verteren van vet uit je dieet. Als dit kleine orgaan u problemen begint te geven, zal uw arts gewoonlijk een vetbeperkt dieet voorschrijven om gerelateerde symptomen te voorkomen. Helaas, als je een pindakaasliefhebber bent, betekent dit dat je pindakaas moet vermijden totdat je galblaasproblemen zijn opgelost. Het goede nieuws is dat er een alternatief is.

Gallbladder 101

Je galblaas zit net onder je lever en fungeert als een opslagcentrum voor een spijsvertering die wordt gemaakt door de lever die gal wordt genoemd. Telkens wanneer u een maaltijd eet die vet bevat, trekt uw galblaas zich samen om de darmen in uw darmen te persen, waarbij het vet wordt afgebroken tot kleinere deeltjes die uw lichaam kan opnemen. Zodra de spijsvertering is voltooid, ontspant uw galblaas en keert terug naar het opslaan van gal, die is gemaakt van cholesterol, zout en andere stoffen.

Wanneer er problemen optreden

Onder normale omstandigheden voelt u niet dat uw galblaas samentrekt of merk iets bijzonders op na een maaltijd. Galblaasproblemen zoals galwegproblemen kunnen echter vervelende neveneffecten veroorzaken. Symptomen zijn diarree, gas of krampen na het eten van een vetbevattende maaltijd. U kunt ook een plotselinge scherpe pijn ervaren aan de rechterkant van uw buikholte - door de galblaascontractie - als u galstenen of kleine gekristalliseerde kiezelstenen van gal heeft. Niet iedereen met galblaasproblemen heeft echter symptomen.

Pindakaas en je galblaas

Je arts kan je inplannen voor een galblaasverwijderingschirurgie, of een andere behandelingskuur bepalen als je een galblaasdisfunctie hebt. In de tussentijd moet u mogelijk uw vetinname beperken tot ongeveer 50 gram per dag en vetrijke voedingsmiddelen zoals noten en pindakaas vermijden. Een portie pindakaas, die 2 eetlepels is, bevat ongeveer 15,6 gram vet, dat te rijk is voor mensen met problemen met de galblaas. Als je pindakaas eet, loop je het risico onaangename spijsverteringsproblemen te krijgen.

Alternatieven voor pindakaas

Als je pindakaas niet kunt opgeven voordat je galblaasproblemen zijn opgelost, is poedervorm in poedervorm een ​​vetarm alternatief. Je mixt het met water om een ​​romige consistentie te creëren. Op deze manier kunt u nog steeds genieten van de romige, nootachtige smaak van pindakaas zonder al het vet. Pindakaas in poedervorm wordt gemaakt van pinda's die worden geperst om ongeveer 85 procent van het vet en de olie te verwijderen, afhankelijk van het merk. Een portie van het typische pindakaaspoeder - 2 eetlepels - bevat ongeveer 1,9 gram vet.