Uric Acid: te vermijden voedingsmiddelen

Als u nierstenen of jicht heeft, kan uw arts aanbevelen dat u enkele wijzigingen in uw dieet aanbrengt. Het kan even wennen zijn, maar uiteindelijk kunnen deze veranderingen helpen het risico op jichtaanvallen of niersteenrecidief te verminderen. Dit wordt gedaan door het controleren van purines in de voeding - stoffen die 15 procent van het urinezuur in uw lichaam uitmaken. Hoewel er medicatie is die helpt om jicht onder controle te houden, kunnen veranderingen in het voedingspatroon helpen om je conditie onder controle te houden.

Purine-Restricted Meal Plan

Purine is een verbinding die voornamelijk voorkomt in dierlijke eiwitten, maar is ook te vinden in sommige ander voedsel. Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan purines verhogen de urinezuurspiegels in uw lichaam, en dit verhoogt uw risico op een jichtaanval of het ontwikkelen van bepaalde soorten nierstenen. De typische persoon eet elke dag tussen de 600 tot 1.000 milligram purine, volgens de behandelings- en preventiecentra voor nierstenen. Het doel van een low-purinedieet is om je purine-inname te beperken tot ongeveer 100 tot 150 milligram per dag.

Red Flag Foods

Hoog-purine voedingsmiddelen om te vermijden zijn ansjovis, ingeblikte haring, forel, ingeblikt sardines, garnalen en orgaanvlees. Deze voedingsmiddelen hebben ergens van ongeveer 230 tot 555 milligram purines per 100 gram portie, volgens North East Medical Services. Andere voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan purines omvatten makreel, bouillon, mosselen, vleesextracten, coquilles, jus, gans, bouillon, bier, consommetje, gehakt, bakkers- en biergist, sint-jakobsschelpen, kaviaar en patrijs.

Foods to Limit

Hoeveel u nodig hebt om voedingsmiddelen met een gemiddelde hoeveelheid purines te beperken, hangt af van hoe goed uw jicht of nierstenen worden behandeld. Werk samen met uw arts om te bepalen hoeveel van deze voedingsmiddelen u in uw dieet kunt opnemen. Gematigde purine voedingsmiddelen bevatten ongeveer 9 tot 100 milligram purines per portie van 3-ounce. De volgende voedingsmiddelen bevatten een matige hoeveelheid purines: rood vlees, gevogelte, kreeft, mosselen, zalm, gans, eend, gedroogde sojabonen en zonnebloempitten, asperges, gedroogde bonen, bloemkool, linzen, champignons, gedroogde erwten, spinazie, tarwe en heel granen.

Andere aandachtspunten

Elke dag genoeg vloeistoffen drinken helpt voorkomen dat urinezuur geconcentreerd wordt. Het is aan te bevelen dat u voor en na uw maaltijden altijd 1 kopje water drinkt en dat u dagelijks 8 tot 12 kopjes vocht drinkt. De Palo Alto Medical Foundation beveelt aan om diervoeders te beperken tot 4 tot 6 ounce per dag. Vermijd of beperk bovendien alcohol, omdat dit leidt tot hogere urinezuurwaarden. Het wordt aanbevolen om vetrijke voedingsmiddelen zoals ijs, gefrituurd voedsel en volvette saladedressings te beperken. Vet voedsel kan ervoor zorgen dat uw nieren urinezuur vasthouden.

, , ] ]