Bacteriën uit handen kunnen worden overgebracht naar voedsel dat wordt bereid. Handen grondig wassen met antibacteriële zeep voor het bereiden van voedsel .
Interne temperatuur
Cook vlees op de juiste interne temperatuur , met behulp van een vleesthermometer wanneer mogelijk. Bijvoorbeeld , volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw , rundvlees moet een minimum van 145 graden F , terwijl kip een minimum van 165 graden F.
Voedsel -Holding Temperaturen moeten
Bederfelijke , moet koud voedsel worden bewaard bij 40 graden F , of lager , en warm voedsel moet op 140 graden F , of warmer worden gehouden. Overgebleven voedsel moet gekoeld worden binnen twee uur om het risico van bacteriën te verminderen .
Groenten en Fruit
spoelen groenten en fruit zal een groot deel van de bacteriën die aanwezig is te verwijderen op de huid . Om het risico van besmetting te verminderen nog meer , schil de vruchten of groenten te worden geconsumeerd .
Clean Surfaces
Nette keuken oppervlakken met water en zeep voor en na het bereiden van voedsel . Voor extra veiligheid , spoelen met een oplossing van 1 theelepel. bleekmiddel tot 1 qt . van water , en wassen sponzen en handdoeken regelmatig .
Food Storage
Met aparte laden voor rauw vlees en bereide vleeswaren . Gebruik papieren zakdoekjes om het schoonmaken van gemorste sappen uit vlees en gevogelte .
De effecten van Conserveringsmiddelen op Rhizopus stolonifer
Rhizopus stolonifer , beter bekend als zwart brood schimmel , is een alomtegenwoordige org
FDA Food Microbiology beproevingsmethoden
pathogenen zijn goed voor bijna 76 miljoen ziekten jaarlijks in de Verenigde Staten , meld
Hoe te gezouten rundvlees Store
Het ergste wat je kan doen is laten heerlijke gezouten rundvlees verloren gaan. Ondanks he
Het conserveren van voedsel voor lagere zure voedingsmiddelen
De bacterie die botulisme veroorzaakt , een voedselvergiftiging met dodelijke gevolgen , g
Wat is GMP & Waarom is het zo belangrijk
Voedselveiligheid Reiniging van een Milkshake Machine
Hoe weet ik of het water dat we drinken gefluorideerd of niet
USDA goedgekeurde methode van Coating roestvrij staal te voorkomen roest of corrosie
Restaurant Sanitation & Persoonlijke hygiëne
Gezondheid en ziekte © https://www.gezond.win