Vaak omschreven als een wonder voedsel , sojabonen zijn een veelzijdige en een uitstekende bron van eiwitten . Ze kunnen worden gestoomd , gebakken of toegevoegd aan zowat elk recept . Studies hebben ook aangetoond sojabonen cardiovasculaire voordelen . Tofu en tempeh zijn beide soja- derivaten. Gemaakt van de wrongel sojamelk , tofu is een bron van eiwit en calcium en heeft zeer weinig koolhydraten . Het is een veelzijdige culinaire kameleon , waarbij op de smaak van wat je seizoen met . Tofu komt in drie varianten : fijn, zacht en stevig. Zijden en zachte tofu kan worden gebruikt in blended recepten, zoals smoothies en desserts , en stevige rassen van tofu zijn het best gebruikt in hartelijker gerechten. Tempeh , een traditionele Indonesische patty gemaakt van gefermenteerde sojabonen , is een grote bron van eiwitten . Het wordt beschreven als hebbende een nootachtige smaak , en hoewel tempeh meer koolhydraten dan tofu is meer vezels . Tempeh heeft een dichtere structuur dan tofu en is makkelijker te verteren .
Seitan
Seitan , ook bekend als " tarwe vlees , " is afgeleid van het eiwit gluten gedeelte rijk van tarwe. Gebruikt om vlees te vervangen in recepten , seitan is rijk aan eiwitten en weinig vet . Zoals tofu , seitan neemt de smaken dat het wordt gekruid met . De textuur is taai en vlees -achtig, en seitan kunnen worden gekocht bij de meeste supermarkten of gemakkelijk thuis gemaakt .
Commercial vleesvervangers
Er zijn vlees - gratis versies van populaire producten, waaronder hotdogs , kip schnitzels , hamburgers , gehakt en lunch vlees . Gemaakt van een combinatie van soja en tarwe-eiwitten , deze eiwitrijke vleesvervangers zijn verkrijgbaar bij de meeste supermarkten. Ze kunnen worden gebruikt om vlees te vervangen in recepten , of gegeten op hun eigen voor een eiwitrijk tussendoortje .
Gezonde vetten
Noten en zaden zijn een bron van vitaminen en gezonde vetten .
Koolhydraatarme diëten leggen de nadruk op consumeren van gezonde vetten . Gelukkig voor vegetariërs , gezonde vetten zijn direct beschikbaar in de vorm van noten, zaden , notenpasta en avocado's . Bovendien , noten en zaden zijn een bron van eiwitten en vitaminen . Noten en zaden kan alleen gegeten worden of toegevoegd aan hoofdgerechten en salades . Notenpasta en avocado kan worden gebruikt voor de voedingswaarde van verpakte salade dressings maken .
? Goede koolhydraten zijn onverwerkte voedingsmiddelen die fruit en groenten , bonen en pe
Low - Koolhydraten Dieet Feiten
koolhydraatarme diëten vereisen dat u de bedragen van brood aanzienlijk verminderen , past
Een low- carb dieet verbiedt enkelvoudige koolhydraten , zodat de dieter zou kunnen afvall
Lijst van langzaam verteerbare koolhydraten
In de afgelopen jaren zijn koolhydraten gecast als de vijand in de strijd om een gezond ge
Gezondheid en ziekte © https://www.gezond.win